【試して欲しい🍋】鶏肉とおいものレモンクリーム煮/ごはんにも合う！

【試して欲しい🍋】鶏肉とおいものレモンクリーム煮/ごはんにも合う！

美味しい美味しい
と言って息子がおかわりしてくれました🍋🥘

レモン丸ごと一個入れるクリーム煮🍋

レモンとクリームの相性は最高です。
そこに少し生姜の香りをプラスして
爽やかな味にしました。

レモン1個入れて酸っぱくない！？大丈夫？と思うかもしれませんが、大丈夫です。

生クリームとちょっとのお砂糖で程よい酸味になり、さらに煮込むのでまろやかになります。

ご飯との相性も抜群で、我が家ではクリーム煮ライスにして食べます。程よい酸味が食欲をそそり、もりもり食べられます。

調理時間25分のうち、15分は煮込んでいるので手が空きます。焼いて煮込むだけの簡単レシピです。

ぜひお試しください❤︎

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【材料】

鶏もも肉 1枚
塩 　　　　ふたつまみ
油 　　　　大さじ1
玉ねぎ 　　1個
じゃがいも 2個 or さつまいも1/2本
レモン 　　1個
A 水 　　　　150ml
A 生クリーム 200ml
A コンソメ 小さじ1〜2
A 生姜チューブ 小さじ1
A 砂糖 　　小さじ2
パセリ 　　適量
塩 　　　　適量

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【作り方】
❶一口大の鶏肉に塩をして鍋に油を中火で熱し皮目から焼く。
❷玉ねぎは2センチ程度のスライスにする。じゃがいもかさつまいもはよく洗って一口大に切る。

鶏肉がこんがり焼けたら、切った野菜を入れ、サッと炒める。

❸調味料Aを入れ、その上にスライスしたレモンを並べる。沸騰したら火を弱め、蓋をして弱火で15分煮込む。

❹煮込み終わったら、味を見て塩で調整する。

パセリを切って入れる
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【ポイント】
🍋レモンはできれば生のものをスライスして入れたいですが、なければレモン果汁を大さじ3入れて下さい。
生のレモンを使うときは、種をとって下さい
🧂生姜はもちろん生のものでもOK。すりおろしてもいいし、薄切りにして何枚か入れてもいいです。
🥦パセリはなくてもOK。乾燥のものでもOK。パセリは買ってきたら洗って水気を切り、冷凍保存すると便利です。彩などで使いたい分だけサッと使えます。冷凍で1ヶ月程度日持ちします。

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目標は
■頑張りすぎない
■20〜30分で作る
■1品は作り置きかそのまま
です

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