【完全再現】これ作れたらプロといってもいいレシピ【サーモンといくらの明太子クリームパスタ】

【完全再現】これ作れたらプロといってもいいレシピ【サーモンといくらの明太子クリームパスタ】

【材料】
○明太子 15g
○有塩バター 15g
○生クリーム 50ml
○昆布だし 小さじ1/2
○薄口醤油 小さじ1
サーモン 65g(2㎝角×5こ)
料理酒 大さじ1
塩 1g
いくら 大さじ1と1/2
ほうれん草 2わ
スパゲッティ 100g
お湯 1L
塩 小さじ１

【レシピ】
① ほうれん草を茹でて水にとり、絞って水気を切る。
4-5㎝幅に切っておく。
② サーモンを2㎝角に切って耐熱容器に入れる。料理酒と塩をふり、ゆるくラップをして600wで1分加熱する。
③ ボウルに○を全て合わせておく
④ スパゲッティを時間通り茹で、湯切りして③のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
⑤ 皿に盛り付け、茹でたほうれん草、サーモン、いくらを飾って完成。