【絶品パスタ】プロが教える簡単『アマトリチャーナ』の作り方
■アマトリチャーナ
【材料1皿分】
・パスタ 100g
・トマト缶 120g（カットタイプ）
・玉ねぎ 30g
・ベーコン 30g
・オリーブ油 小さじ1
・茹で汁 60ml
・粉チーズ 適量
・塩コショウ 適量
【作り方】
① 玉ねぎをみじん切り、ベーコンを短冊切りにします
② フライパンにベーコンと油を加え、中火にかけます
→パチパチ音がしてきたら弱火
③ ベーコンが色づいたら、①の玉ねぎを加えて炒めます
④ 1% 塩分濃度の熱湯で、パスタを30秒短く茹でます
⑤ フライパンの方にトマト缶を加え、中火で煮詰めます
→水分がなくなってきたら、ゆで汁を加えましょう
⑥ ソースの味見をして塩胡椒で調えたら、パスタ投入
→絡めたら火を止めてチーズを加え、さっと混ぜたら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ