【赤鍋】旨辛こっくり豚麹キムチ鍋【紅白発酵鍋対決後半】

紅白発酵鍋対決！白の発酵鍋動画はこちら➡︎https://youtu.be/zZcMI0Jc174
旨辛こっくり豚麹キムチ鍋のレシピ
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【赤鍋のポイント食材】
・豚バラ肉➡︎旨味と出汁
・にんにく➡︎味の引き立て役
・キムチ➡︎ピリ辛ベース
・甘酒➡︎自然でマイルドな甘み
・味噌➡︎塩味とコクをだす

【1人前】
炒める
・ごま油大さじ1
・キムチ100g
⬇︎
煮込む
・水100g
・甘酒100g
・白菜1/4
・しめじ1/2
・えのき1/2
・白ネギ1
・にんにく1片
⬇︎
さらに煮込む
・豚肉100g
・絹豆腐1/2
⬇︎味付け
・お味噌大さじ1
★お好みで豆板醤

〆の赤のキムチ鍋焼きうどん
・赤鍋汁 300cc
・冷凍うどん1玉
・卵1つ
・小ネギぱらぱら

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43件のコメント

@わるきー on 2021.12.05 09:42

市販のキムチ鍋の素が口に合わず、キムチ鍋を嫌いになりかけていましたが、これで作ってみてびっくり！甘酒のコクとキノコのうまみ、キムチの変なすっぱさもなく、めちゃくちゃおいしかったです。野菜もとれるので、肉を少なめにすればダイエットにもなるのかも⁈
@osakataxi on 2021.12.05 18:05

カロリーがとんでもなさそう。
@hiroakisagawa2193 on 2021.12.06 02:31

お花咲かせてきます
@user-ihacchi on 2021.12.06 05:51

ヒルナンデス見ましたよ🙂
@risuke-t9j on 2021.12.06 06:08

ガチうまそう。
@もも-h9z6j on 2021.12.06 09:54

作りました、めちゃくちゃ美味しかったです！！
ありがとうございます🥰
@トラ猫の父 on 2021.12.06 11:38

白発酵鍋と赤発酵鍋の両方を食べました。
両方とも優しい味で食べ過ぎちゃうのが悩みかな。
@tomokaota3490 on 2021.12.07 09:52

『赤の発酵鍋』早速作ってみました！
白菜がとても甘くて、とてもまろやかなキムチ鍋でした👍
とってもおいしかったです😍
@まつしたなほ on 2021.12.07 12:02

今日白鍋にしました〜！✨塩麹と生姜でポカポカ美味しい😊赤も近々やります💕
@blueseabluesky9327 on 2021.12.08 09:04

寒い時はやはり鍋ですね🫕
あまり好きではない野菜でも、鍋ならススっと食べられちゃいます！
@時雨巫女 on 2021.12.08 09:44

赤の発酵鍋作りました。甘辛くてうまい。シメの鍋焼きうどんもうまかった。
僕も赤鍋、白鍋両方作りました。赤は赤の良さ、白は白の良さがあり、甘辛い赤の発酵鍋としょうが風味の白の発酵鍋。赤のシメの鍋焼きうどん、白のリゾットと僕は赤が作りやすかったが、白のしょうがも捨てがたい。両方ともおいしかったです😁
@アクセルモキュ男 on 2021.12.08 13:02

年末の歌合戦よりテンション上がる！
さっそく、紅白鍋合戦をしたいと思いますw
@ym9591 on 2021.12.09 04:22

赤派です！冬はやっぱりキムチ鍋です☺️
@ym9591 on 2021.12.09 04:23

コメントが小説家みたいで好きです！
@kinyoubisuki on 2021.12.10 15:16

深夜に見たのがバカでした、美味しそうすぎます！明日絶対作ってみます！！
@薫大部-x8q on 2021.12.11 11:15

いつも美味しそうな料理、ぜひ作りたい！
レシピはは概要欄までってあるけど・・・。
概要欄にレシピ見当たらず・・・。
どうしたらレシピを見られるのでしょう？？涙
@akirayamamoto4236 on 2021.12.11 13:14

あ♪これは真似させてください！
こういうの大好きです( ˶ー̀֊ー́ )੭"
@キャラメル-u4o on 2021.12.13 15:32

毎回ナレーション癒されます😌
白鍋もよかったけど赤鍋も間違いなく美味しいやつだぁ✨✨
道明寺と花沢類分かりますww
@ちゃんしき on 2021.12.14 09:45

今日作りました！
80歳祖父にもビールに合うと好評でした！
まいさんありがとう🥰
@ぐっち-b7o on 2021.12.14 11:16

どこに行ったらたべれますか？笑
@kuruzow on 2021.12.14 13:12

赤も捨て難いｗｗ
@ダイビング動画 on 2021.12.15 04:21

イヤホンで聴くとお鍋のクツクツ煮てる音が食欲をそそる🤤🤤
@soraistryinghisbest on 2021.12.15 10:33

Your channel feels like a netflix drama level of quality!
@家久裕治 on 2021.12.16 07:55

前田希美ちゃんと友達になってくれたら嬉しいな。❤️
@Delicious_yummy_thank_you on 2021.12.16 13:00

お腹すいた
@mikim2871 on 2021.12.18 09:48

さっき鍋で作って、食べてます！めちゃくちゃ美味しいです☺️真似してマッコリ買ってきました🧡
@ふぁんとこ on 2021.12.22 11:20

レシピ通りに作ったらコクと深みのある今まで食べたことないほど美味しいキムチ鍋が出来ました🍲ありがとうございます😆😆
@すぅみぃ-r2g on 2021.12.23 04:48

空いた豆腐の容器にお玉入れてるの親近感
@Niwa0916 on 2021.12.24 05:44

とても茶碗でマッコリが飲みたくなりました
@user-pl8kd5de8t on 2022.01.04 07:48

鍋つゆ意外と高いので、簡単に作れて最高でした🥰お正月のお餅が沢山余ってるので、お餅のレシピあれば教えてほしいです✨
@美蘭-u4t on 2022.01.05 05:45

辛いもの大好きなので、とっても食べたくなりました！✨
一人前食堂さんいつも応援してます❕これからも頑張ってください！！！！
@yuki-lq3lv on 2022.01.07 12:57

美味しそ、あったかそうです〜
なんだか
一緒に食べてる気になりました。
(ﾉ´▽｀)ﾉ♪
@genpachi on 2022.01.15 00:25

センスのかなまり
@嫁っち-g7r on 2022.01.16 12:55

よくキムチ鍋作るけど、甘酒って発想なかった！味噌も！
明日作ってみよう🥰🥰
@NT-im4rw on 2022.01.31 11:37

作りました！美味しかったー！！最後はお餅を入れました❤️
@user-cj9hr5yd9w on 2022.02.03 09:06

今日作ったのですが、甘酒の甘みとキムチの辛さがすごくマッチしてこんなに美味しい鍋初めて食べました❕鍋つゆなしなのにこんな簡単にできるなんてリピ確定です😌白鍋も早く作ります＾＾
@ramshom2920 on 2022.04.29 12:02

実際作ってみたけどむちゃくちゃうまいですね！！！！
@純一作家希望です宮下純 on 2022.06.25 02:17

間のとり方上手い👏。料理好きになりました。料理🍳も工夫する。創造も想像力ですね。幸せ、好きな食べものに感じます✌️。
@smily27 on 2022.10.25 10:23

今夜作ってみました🎵
甘酒が程よい甘さを引き出していて、辛すぎず食べやすくて…とても美味しかったです👌✨
@dreamer-ik6qp on 2023.01.14 13:01

簡単だし、美味しくて暖まる🍲最高でした‼️
@ささみみささ-f4w on 2023.03.13 13:25

春先になってきましたが、たまに寒い日もありますよね、そんな日にこの動画を見てお鍋が食べたくなりました
@ごうもうまゆげ on 2023.08.03 13:34

赤も白もどっちも美味しいので、ここは仲良く二手鍋にしようじゃないかーい🍷〆はうどん派です。
@bsweet6494 on 2024.09.16 02:09

와..진짜 맛있겠다..