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    イタリア人に教わった驚きの【ペペロンチーノ】チーズと青魚の組み合わせが奏でる絶品パスタ！



    イタリア人に教わった驚きの【ペペロンチーノ】チーズと青魚の組み合わせが奏でる絶品パスタ！

    一見合わなそうな両者が奏でる技ありパスタ料理が完成しました🍝青魚とペコリーノチーズを組み合わせたアーリオオーリオは食べてみると驚くほど美味しいですよ🤤🧀🐟

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    材料
    スパゲッティ　70g
    鯵　半身
    にんにく　ひとかけ
    カラブリア唐辛子　1本
    イタリアンパセリ　4g
    ペコリーノチーズ　適量
    塩　適量
    EXオリーブオイル　大2
    茹で汁　少々

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    【チャプター】
    0:00 材料紹介
    0:37 魚の下処理
    3:28 パスタ茹でる
    3:45 ソース作り
    7:32 完成・実食、実際に存在する？

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    #パスタ #ペペロンチーノ #イタリア料理

    45件のコメント

    2. @tq5727 on

      チーズ、だぁ～いすきデス！😆
      シンプルに（モッツァレラ？）チーズとトマト（&オリーブオイル&バジル）のパスタもいいし、カルボナーラも最高！
      パンの場合はチェダーチーズなんかも良いですね☆（お国はイギリスになっちゃうのかもしれないけど…）

      でもでも、いつも疑問に思うのですが、こんな美味しい料理食べてて、イタリア人は（健康診断とかあるのかわからないけど）健康診断、アウトにならないのかな？と。。
      （特に、今回はお魚ですが、ベーコンなどの場合とか…
      美味しくて、最高なんですけどね😂）

      聞きにくいから、ファビオ氏にいつも質問するの控えてましたが、
      最近これからの年齢のことを考えたり、医療健康系のアドバイスを聞いたりするうち、正直に聞いてみたいなって思いまして。。😣

      お答えしづらい質問かなとも思いますが、ご回答いただけましたら幸いです！

    5. @Picopicoxxx on

      鯖水煮缶やイワシ水煮缶で代用できるでしょうか？
      あとワタクシは魚系の具材には醤油かナンプラーが欲しくなるのですが、
      チーズとの相性はいかが思われますか？
      ワタクシも今度休日にトライしてみます。

    7. @happydoll3583 on

      魚臭さを取る仕事。こういう細かい積み重ねを教えていただけるのが助かります😊
      青魚にチーズに驚きです。食べるのが楽しみです

    8. @showan4288 on

      あ〜旨そ🤤
      創ってみよう🍝
      いつも参考にさせていただいてます
      有難う御座います。

    11. @ahik0101 on

      イタリアでは魚介とチーズの組み合わせはタブーという話を聞いたことがあるのですが、現地ではそんなこともないのでしょうか？

      よければ教えていただきたいです！

    12. @mthr_chan446 on

      むっちゃ美味しそうです！ペコリーノと青魚は合わせようと思ったことがなかったので興味しかありません！！丁度イワシを脱水して帰ったので明日の賄いで作ってみます🥺

    13. @サンライズテキーラ-n9e on

      ファビオシェフのプロの手際は真似できませんが、掃除という部分にもいつも感心しますし、なんとかそこは見習いたいと思っています。
      食材の掃除をすると、少し美味しくなるように思います🎉
      これからも掃除のポイントをお願いいたします。

    14. @325benjy on

      いつも楽しみに拝見させて頂いております。
      初めてコメントさせて頂きますが、今回のレシピに対して鰤の切り身も大丈夫でしょうか？
      たまに鰤のサクを買って余ってしまう時が有るので。
      宜しくお願い致します。

    15. @666aks6 on

      癖を気にされていたのに鯵の投入が最終盤とは意外。
      アンチョビ的ではなく具材としてなんでしょうね！

    20. @danlisensei76 on

      Ciao Fabio. I like it that you put English titles on every video you made. And I bought Lorenzo 3 and the balsamic you recommended. Everything is next level awesome. Especially the olive oil. B！R！A！V！O！ any plan to introduce some cheese menu? Especially the burrata cheese. And I d love to see some of your recommendations that we can get in Japan domestically. Gracie and Ciao.

    21. @Hinatsu_ on

      うせやろー😮
      と思ったけど、ファビオさんのレシピどれも美味しいからなぁ。
      週末にやってみます❤

    22. @dpyuki8005 on

      とっても美味しそうです！あまり新鮮でない魚介のラグーとペコリーノの共演❤。ちょっと想像したら怖いけどめっちゃ興味津々です！凄い相乗効果なんでしょうね😊。鯵が、余熱のみでちゃんと火が通るのか、なんとなく心配ですが、大丈夫なんでしょうか？？

    24. @kyomoiine on

      サバ缶とパン粉動画も参考にして、すごく美味しくできましたよ。いつもありがとうございます。今回は生鯵ですね！
      作ってみますね😊

    25. @shi0711 on

      This channel is the BEST place to learn Italian dishes from a pro to make my own recipes. Congrats for 550K subs 🙂

    27. @mobydick9073 on

      スーパーで売ってるワタリガニ（割り済）を買ってくるだけでつくれる
      クリームを使わないワタリガニのパスタを教えてもらいたい…

    30. @春一番-z1w on

      鯵とペコリーノチーズ🧀の組み合わせの味の想像が難しいので、一度作って見たいと思います👍👍私はリコッタチーズとペペロナータに焼いたバケット🥖ですね😆

    31. @Sera-p5k on

      カチョエペペやコラトゥーラ（ガルム）の和えパスタとかバジル使わないジュノベーゼもみたいですね

    32. @YUIYUI-NONNON-TENTEN on

      同じ青魚系の鯖の方が鯖缶で常備してるんですが、鯵→鯖＆シーフードで代替する場合はどうなんでしょう。
      作ってみましたが、味も香りも少し強めになるようです。

    33. @hirosanchi on

      いつも参考にさせて家庭で実践させていただいてます。青魚など魚介類を使ってパスタを作る場合、魚介類に火が通っているかどうか心配になります。何か目安になることはありますでしょうか？

    36. @へい-s2n on

      鯵で作ってみたら美味しかったので

      生しらすでも、作ってみました！
      しらすは、塩分を含んでいるので、
      調整が必要だな、と思いました。

    43. @brodo2024 on

      いつも新鮮な魚が手に入るわけではないので、冒頭の魚の臭みを消す下処理の方法はとてもためになります👏

    44. @yutoriotsu8848 on

      いつも参考にさせてもらっています
      ペコリーノチーズがないので代わりに豆乳のシュレッドを使ってみたら美味しくできました！
      ありがとうございます！

    45. @沖志都シン on

      私は魚が大好きです。魚を使ったパスタってお目にかからないイメージで、パスタには不向きなのかなって思ってましたが、イタリアではけっこうあるんですね！もっと広まるといいです。

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