【食べたら煮干系ラーメン】賄いペペロンチーノ｜料理人が仕事中に思いついたパスタ！
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【煮干しのペペロンチーノ】
材料
スパゲッティ 70g
ニンニク 2かけ
唐辛子 1本
イタリアンパセリ 4g
魚醤 数滴
玉ねぎ 15g
だしパック 1パック(煮干し系)
EXオリーブオイル 大3
茹で汁 100〜120cc
作り方
①フライパンにEXオリーブオイルとニンニク、唐辛子を加えじっくりと加熱し香りを引き上げる。
②茹で汁と魚醤で調味しブレンダーで攪拌しておく。玉ねぎは角切りにし水に晒しておく、出汁パックは中から取り出しフライパンで炒っておく。
③茹で上げたパスタを加え約30秒加熱し刻んだパセリ、水気を切った玉ねぎを加え盛り付ける。
④仕上げに炒った煮干しをふりかけて完成です。
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#パスタ #ペペロンチーノ #ラーメン
35件のコメント
作りたいガチ勢の皆さんこちらです🍝↓↓
https://youtu.be/OzV4ZDH7khM
出汁パックってどんなのでも大丈夫なのかな
美味そうですね～
ブレンダーが出てきた時点で「あ、これ無理だ」となった絶望感
ブレンダーの使い方が予想外でした
脂の塊と厚切りチャーシューが足りない、、
ブレンダーない場合どうすればいいんやろ。
何故かペットボトルを戻さない所がホントに再現度高い
ひとつひとつの手間が…
出汁パックの中身はどこにいったんですか？
出汁の味としては良いんだろうけど、口当たり悪くなる気がするんだよなぁ
出汁パックのペペロンチーノの作ってみんですが、サイコーでした👍👍
出汁パックは、どこで使ってるの？
炒るだけ？
ブレンダーはどこのですか？
私が、アホなんですかね、だしパックどこでつかうか、わかりません
だしでゆでなかったの
いつ麺と煮干しのやつ混ぜた！？
盛ります盛りますさらに盛ります
あ！
ブレンダーで乳化させればいいのか！！
今日1番の気づき！！！
出汁パックいつ入れた？
こんなに手間を掛けるならラーメン食いに行くわってなるw
メチャクチャ旨そうではあるけども
ブレンダーって何？って思ったの俺だけ？
煮干しいついれたんだろ…………
ブレンダーないので却下。
日本人好み🥰
世間の一般家庭では、フードプロセッサーは常備されている物なの…？？
IHでもいけますか？
シェアさせていただきます。
発想が自由すぎる
これヤバいくらい美味かったです😅
教えて頂きありがとございます！
うわぁすぐ作ります😋
いいですね 何時も拝見しています
ラーメン寄りペペロンチーノって聞いて、駄菓子屋で売ってるちっちゃいカップのペペロンチーノ思い出した
出汁に出会ってからペペロンチーノ人生に華が出た気がする
液体入れる時離すのって何でですか？？