【短縮バージョン】鶏ひき肉と大葉のガパオ風｜リアルタイムレシピシリーズ　10分で1食　簡単レシピ

【短縮バージョン】鶏ひき肉と大葉のガパオ風｜リアルタイムレシピシリーズ　10分で1食　簡単レシピ

料理研究家若井めぐみさんが、10分以内に1食（1人分）作る段取りを実演！
今回の3日献立のテーマは「大葉を使ってお手軽おかず」
3日目は、「鶏ひき肉と大葉のガパオ風」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=4263

■材料（1人分）
《鶏ひき肉と大葉のガパオ風(613kcal/1人あたり)》
鶏ひき肉：100g
大葉：4枚
卵：1個
にんにく(チューブ)：2cm
醤油：小さじ1/2
塩：2つまみ
胡椒：少々
一味唐辛子：少々
サラダ油：小さじ1
ごはん：180g

■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
マグロ切り落とし：90g
豚もも薄切り肉：120g
鶏ひき肉：100g
大葉：1 (6・5g)袋
スプラウト：1(40g)パック
卵：2個
ごはん：540g

■作り方
1：フライパンを熱しサラダ油を引いて卵を割りいれ、蓋をして弱火で2〜3分加熱して目玉焼きを焼く。
焼きあがった目玉焼きは別の皿に置いておく。

2：大葉を適当な大きさにちぎっておく。

3：同じフライパンににんにく入れて弱火で香りが立つまで炒め、鶏モモひき肉を加え中火~強火で炒める。
火が通り肉の色が変わってきたら大葉を加え、さらに炒め、塩、胡椒、醤油で味を調えて仕上げに一味唐辛子を加える。

4：皿にご飯を盛り上から炒めたひき肉をかけて目玉焼きを乗せる。

▶調理のポイント！
■にんにくは焦げやすいので弱火で、炒めすぎに注意。
■香りが立つように大葉は手でちぎって入れます。香りが飛ばないように仕上げに近い段階で入れていきます。

10分で1品リアルタイムレシピとは？
▶10分で効率よく1品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
若井めぐみさん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/wakai/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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