『マ･マー トマトの果肉たっぷりミートソース マッシュルーム入り』を使って作る 「野菜カレー」
●材料（2人分）
「マ･マー トマトの果肉たっぷりミートソース マッシュルーム入り」 1袋
豚肩ロース肉(薄切り肉) 150g
カレー粉 大さじ1/2
黄パプリカ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ナス 1本
塩・こしょう 少々
オリーブ油 小さじ2
ご飯 360g
●作り方
1. パプリカは2cm角に切ります。ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。ナスは５ｍｍ幅の輪切りにして水に約10分つけて、水分を取ります。豚肉は3cm幅に切り、塩・こしょうをまぶします。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、ナス、ズッキーニ、パプリカを中火強でじっくり炒め、カレー粉を加えて中火で軽く炒めます。
3. 「トマトの果肉たっぷりのミートソース マッシュルーム入り」を加えてフタをして弱火で5分煮込みます。
4. ご飯を盛った皿に、３をかけます。
●ポイント
お好みで赤パプリカ、玉ねぎ、きのこなどの野菜をプラスするのもオススメです。