クリーミーな味わいと舌ざわりが絶妙 アボカドとサーモンの生春巻き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
アボカド・・・1個
サーモン(スモークサーモン)・・・3枚
にんじん・・・1/3本
生春巻きの皮・・・3枚
青じそ・・・6枚
A: レモン(果汁)・・・小さじ2
A: 砂糖・・・少々
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
【手順】
(1) スモークサーモンは2等分に切り、にんじんは千切りにする。
(2) アボカドは半分に切って種と皮を取り除き、粗くつぶし、Aを加え混ぜ合わせる。
(3) 大き目のボウルに水を張る。
(4) 生春巻きの皮を1枚くぐらせ、濡らしたペーパータオルの上に広げる。
(5) 手前側に青じそを2枚、アボカド、にんじんを順に重ねてのせる。
(6) 向こう側にスモークサーモン2切れを置く。
(7) きつめにひと巻きし、皮の左右を折り込み、最後まで巻く。
(8) 残りも同様に巻く。
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