【作り置き】あると便利な野菜スープストックの作り方 Homemade Vegetable Soup Stock
こんにちは皆さん。TANIcookin’をご視聴いただき、ありがとうございます😊
今回は冷蔵庫にある野菜を使って、あると便利なスープストックをご紹介します。
野菜はお好みでいいのですが、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、セロリは入れた方が美味しくできると思います。
トマトや赤や黄色のパプリカ、長ネギなどを入れても美味しく仕上がります。
動画内では、白胡椒と塩を加えていますが、離乳食中や小さなお子さんのいらっしゃるご家庭では、塩とコショウは入れずに、後から加えることをおすすめします。
また、市販のスープの素には多くの塩分が含まれていますので、塩分制限が必要な方や、離乳食作りにも、手作りスープストックはおすすめです。
色々なスープ以外にも、リゾットやパスタソース作りにお役立て下さい！
材料：カップスープ36杯分
玉ねぎ 2個
にんじん２ 本
葱 3-4本
ニンニク 5片
セロリ ２本
オリーブオイル 大さじ１
白コショウ 小さじ1/4
塩 小さじ２
【作り方】
①野菜を全て薄切りにする
②オリーブオイルで野菜をしんなりするまで炒める
③蓋をして火を弱め、20分ほど蒸し煮にする(焦げない様に時々かき混ぜる)
④粗熱を取ってブレンダーでペースト状にする
⑤クッキングシートを敷いた容器に入れ、冷凍庫で凍らせる
⑥凍ったら、36等分に切り分ける
⑦ジップロックに入れてバラ凍結し、冷凍庫で1ヶ月保存できます
Ingredients: 36 cubes
２ onions
2 carrots
5 cloves of garlic
3-4 green onions
2 celeries
1 tbsp of olive oil
1/4 tsp of white pepper
2 tsp of salt
34件のコメント
TANIさんこんにちは
5000人おめでとうございます㊗️🍾🎊👏
何でも作っちゃうTANIさん本当にすごいです👍✨
これからも楽しみにしています☺️❤
こんにちは😄
手作りカップスープいいですね😋
美味しそうです💕✨
凄く体に優しいスープストックですね😆
最近ずっと忙しくて料理もまともに作ってないのですが😄 時間に余裕が出来たら是非作りたいです！！
手作りのスープストック良いですね🎵おいしそうですね💓
😋 and
Perfect good 👌
നമസ്കാരം, Awesome, This looks so wonderful I really enjoyed the way you prepared this I really appreciate your excellent cooking skills May god bless you and be happy in your whole life Have a nice day Warm regards from Kerala
awesome stock recipe, this is great
Mmmm looks really good the vegetable stock that you made! Like a lot how you did it friend! See you 🦇
こんにちは。
どの野菜も、体に良さそうですね。この野菜のスープを頂いたら、朝、生野菜を食べるより良さそうですね👍
私は、カレーを作る時に、シメジ🍄と、セロリも他の物と炒めて、最後にセロリの葉っぱも入れます。
セロリを入れると、一味違う気がします。
なんにも、添加物の入って無いスープ、美味しいでしょうね？
ご家族の健康を思う野菜たっぷりの満点💯スープですね❤
Wow very exotic food for me 😮
So great video.
Full watched.
Wish you all the best.🩶❤️🩹💎🩷
Hello. Thank you so much for sharing how to make homemade vegetable soup stock. For sure it's healthier & tastier than the factory made. 👍👍
so healthy
Homemade vegetable soup
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
健康的で良いですね～♪
スープ美味しそう😋👍
いい感じですね😃
体に優しいスープストックですね☺️
Wowww nice recipe 👍👍👍👍
沢山の野菜を煮込んで野菜スープ🍲のストックを作ってしまうなんで流石👍
野菜不足の🥬🥦私には最高なスープストックです😊
美味しそう😊ミネストローネに使いたいです😀
Like 31 enfes oldu elinize sağlık afiyet olsun ❤
おはようございます。スイーツ好きな自分は冷凍した後に切られている映像を見て、芋羊羹を想像してしまいました😅
美味しそーーーーー！
これめちゃ作りたいわ。今度友達を呼んで皆んなで作ろうかな〜
わー楽しみだ、最高な、癒される、ためになる動画をいつもありがとうございます
おお、これはとても有益な調理方法をレクチャー頂きありがとうございます。実は悩みが有りました。それは、脳出血の既往が有る夫のためのファイトケミカルスープの冷蔵庫でのストックスペースが随分場所を取るので困っていました。美味しそうな野菜スープを沢山ストック出来る画期的な方法ですね。是非トライしたいです。❤❤❤❤
TANIさん、こんにちは😍これは、体に良さそうですぐにでも作りたいスープです。。我が家はフードプロセッサーでしなくちゃです。
そして、TANIさんのホーロー鍋 気に入ってます。使いやすそうで可愛いですね👀
Well presented and lovely prepared your recipe looks awesome huge like 37 new friend from Riyadh Saudi Arabia hope to see you soon in my channel stay safe and be connected.
Taniさん、これは絶対試したい料理の基本です😊
前からブイヨン自分で作ってみたかったんですが。。。方法が簡単そうで、やってみます。材料は何と今全部あるのです❤
簡単にスープになるのも良いですね。おじさんに飲ませたいです🎉
シェア有難うございました
Wow! This Homemade Vegetable Soup is so delicious, tasty and yummy.
Nicely prepared. Great sharing.
こんにちは、Ｍｒ．です<(_ _)>
栄養もありそうですねぇ👍
しかもお湯を注いで食べられるので忙しい方にはぴったりですねぇ( ´∀｀ )
野菜のスープストックって、こうやって作るんですね💡
使い道は違いますが、ソフリットと似たところがありますね😃
ソフリットを作り始めた頃、うまく小分けして冷凍できず苦労し、結局大きめの製氷皿で凍らせました🧊 一旦凍らせてからカットすれば良かったのですね👍
こんばんは！
セロリっていいですよね。風味がよくてあるとないじゃ全然違いますよねー！これは冷凍庫にあったら便利ですねー！
スープストック我が家でもぜひ作らせていただきますね
科学調味料でなく自然な野菜のスープストックは体を癒やして
くれますありがとうございます。