【春のパスタはコレ！】朝倉駿店の菜の花とベビーホタテの和風パスタ

【春のパスタはコレ！】朝倉駿店の菜の花とベビーホタテの和風パスタ

▼レシピはこちら▼

今回は春の訪れのこのパスタ！🍝
菜の花とベビーホタテの和風パスタ

春の旬の野菜の菜の花と
貝類の旨みを加えるベビーホタテを！

めんつゆで和風ベースにまとめたので
間違いないパスタになっております！🤤

【菜の花とベビーホタテの和風パスタ】

■材料(1人分)

菜の花…40g
ベビーホタテ…40g
ニンニク…7g(1片)
唐辛子…1本
水…80g
バター(無塩)…10g
オリーブオイル…大さじ2(仕上げ用込み)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
粉チーズ…適量
ブラックペッパー…適量
パスタ…1.7mm
※1%の塩水で茹でる

■作り方の手順

①菜の花を5センチ幅にカット、ニンニクをスライスしておく

②パスタを1%の塩水で茹でる

③フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニク、唐辛子(タネを抜く)、を加えて強火→弱火で炒める

④ニンニクに軽く色がついてきたらめんつゆ(3倍濃縮)を加えて中火で軽く煮詰める

⑤水を加えて沸騰させたら火を消しておく

⑥パスタが茹で上がる1分前にフライパンの火力を強火にして菜の花、ベビーホタテを加えてパスタの水気を切ってフライパンに加える(この時パスタの茹で時間は30秒前くらいになるようにするイメージ)

⑦バター(無塩)を加えてバターを溶かしたら全体を煽って皿に盛り付ける

⑧オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパーを振ったら完成！

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Profile
朝倉駿/1990年7月5日/東京都葛飾区生まれ
16才から続けていた飲食業のアルバイトから、いつかは自分の店を！と一念発起し23歳で本格的に業界入り。
完全ど素人からキッチンのメイン料理まで任され20代後半からサービスにも従事。
飲食人としてのキャリアを着々と身につけていき数々の店舗を渡り歩く。
業績不振店舗の店長を任されキャラクターとお喋りだけで昨年対比売上プラス1000万円を叩き出す。
自分の力を完全に過信し2020年〜SNS活動を開始。
美味しく学べるコンテンツを発信中！

2023年8月から朝倉駿店community発足！
オンライン料理教室を中心としたコミュニティを運営している。
同時に続けているPositive Pop MusicをコンセプトとしたkisekiというバンドのVo.Gt.でもある。

【朝倉駿店community】
https://www.asakurashunten.net

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