【スイートポテト大福】もっちりほくほく♪レンジで簡単秋スイーツ！｜macaroni（マカロニ）

【スイートポテト大福】もっちりほくほく♪レンジで簡単秋スイーツ！｜macaroni（マカロニ）

レンジだけで手軽に作れる秋スイーツ🍠 今回は、「スイートポテト大福」のレシピをご紹介します♪
レンジで加熱したさつまいもにアイスクリームを混ぜてスイートポテトを作り、つぶあんと一緒に求肥で包みました！やさしい甘さについつい手が止まらなくなるひと品ですよ♪
ぜひ、作ってみてくださいね！

■調理時間：30分

■材料（6個分)
・さつまいも：200g
・アイスクリーム：60g
・つぶあん：40g

求肥
・白玉粉：150g
・砂糖：50g
・水：180cc
・片栗粉：適量

■下ごしらえ
・さつまいもは厚めに皮をむき、ひと口大に切ります。
・つぶあんは6等分にして丸めます。

■作り方
1.ボウルにさつまいもを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱します。
2.取り出したら熱いうちにマッシャーなどで潰し、アイスクリームを加えて混ぜ合わせます。
3.6等分にし、それぞれつぶあんを包みます。
4.求肥を作ります。耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れてよく溶かします。ラップをかけてレンジ600wで1分30秒加熱します。
5.取り出して全体を混ぜ、さらにレンジで1分30秒加熱します。
6.バットに片栗粉を敷いて3を入れ、片栗粉を全体にまぶします。粗熱を取り、6等分して3を包んだら完成です。

■コツ・ポイント
・さつまいもによって水分量が異なるため、パサつく場合はアイスクリームの量を足して調節してください。
・電子レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。

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