野菜が摂れて嬉しい！ ズッキーニとベーコンのコンソメスープ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ズッキーニ・・・40g
玉ねぎ・・・30g
ベーコン・・・20g
パプリカ(赤)・・・20g
オリーブオイル・・・小さじ1
コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
塩・・・少々
黒胡椒・・・少々
【手順】
(1) ズッキーニはヘタを取り、薄い半月切りにする。赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。
(2) ベーコンは1cm幅に切る。
(3) フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加えて中火で炒める。
(4) ベーコンに焼き色がついたら、1を入れる。
(5) 野菜がしんなりしたら、お湯(分量外)を入れて5分程煮る。
(6) 野菜に火が通ったら、コンソメ顆粒を加え、ひと煮立ちさせる。
(7) 塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
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