一つ星イタリアン店の日本初上陸のパスタ「フジッリ・ルンギ 〜釜揚げしらすのシチリア風〜」【イタリアンプロ養成講座 vol.84】

一つ星イタリアン店の日本初上陸のパスタ「フジッリ・ルンギ 〜釜揚げしらすのシチリア風〜」【イタリアンプロ養成講座 vol.84】

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売り切れてたらすみません

フジッリ・ルンギの購入はこちら
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明治屋ストア 公式ショップ
https://meidiyaproduct.com/SHOP/292281_2025-2-20.html

明治屋ストア 楽天ショップ
https://item.rakuten.co.jp/meidi-ya/10010001/

【明治屋さんよりお知らせ】

／
レガーロ x 明治屋 ミニコラボ企画
夏休みの課題　ガロファロ「フジッリ・ルンギ」
Instagram写真投稿キャンペーン
＼

フォロー＆投稿で、小倉知巳シェフのサイン入りガロファロエプロンが抽選で5名に当たります。

しかも！ご希望者にはお名前や「二日酔いに最高です」等お好きな言葉を入れてもらえます。

ガロファロのフジッリ・ルンギを使用し、YouTubeチャンネル「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」のレシピにチャレンジした写真を投稿してください！

フジッリ・ルンギは重ためのソースなら様々なソースに合うのが特長です。

ぜひ本動画のレシピをはじめ、他にも合うソースを見つけて「課題提出」してください。

今回はたくさん提出すればするほど当選確率アップのチャンス！

【応募方法】
① 明治屋ストアー公式Instagramアカウント（@meidiya_store）をフォロー
② 以下3点を入れてフィード投稿
・ガロファロ　フジッリ・ルンギを使用した料理の写真か動画
・@meidiya_storeをメンション
・ #レガロファロ第二弾 と #ガロファロ のハッシュタグ2つ
*ご応募の際は、投稿の非公開設定をオフにしてください

【賞品】
小倉知巳シェフのサイン入りガロファロエプロン　5名様

【応募期間】
2023年8月13日(日)から2023年9月17日(日) 23:59
※期間中何度でもご応募いただけます。

【当選発表】
2023年10月上旬を予定しております 。
当選者の方のみに本アカウントよりDMでご連絡を差し上げます。
※ご注意※
@meidiya_store以外のアカウントからのご連絡は一切いたしません。偽アカウントにご注意ください。

【ご購入はこちらから】
Amazonガロファロ フジッリ・ルンギ
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明治屋ストアー店舗情報

ストアー一覧

※数量限定販売により在庫がなくなり次第販売終了となります。
ご来店の際は事前に各店舗へ在庫状況をお電話にてお問合せください。

【応募規約】
・ご応募は日本在住の方に限らせていただきます。
・期間中何度でもご応募いただけますが、ご当選は1回のみとなります。
・未成年の方は保護者の同意を得た上で本キャンペーンにご応募ください。未成年の方がご応募された場合は、保護者の同意を得ているものとみなします。
・関係者及び関係会社の社員はご応募いただけません。
・一旦ご応募いただいた場合、ご応募の変更・取り消しはできません。
・法令や公序良俗に反する行為や不正応募など、本キャンペーンの運営に支障が生じると判断した場合は、応募を無効とさせていただきます。
・ご当選されてもご連絡がつかない場合、また商品をお届けできない場合、当選の権利は無効とさせていただきます。
・応募者様から頂いた全ての個人情報は、本キャンペーンの運営、当選者へのご連絡、商品の発送、個人を特定しないマーケティングデータの集計・分析のみに使用し、その他の目的では使用いたしません。
・ご応募いただいた投稿は公式SNSアカウント、店頭POPなどにてご紹介させていただく場合がございます。
・エプロンに入れられるコメントは1-2行程度とさせて頂きます。

チャンネル登録はこちらです
https://bit.ly/3tDIrcw

ワインショップオープンしました
https://shop.enoteca-ogura.com/

初のレシピ本「1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ」
https://amzn.to/3Rx1eAK

Twitterはじめました
Tweets by regalogura

Instagramはこちら
REGALOシェフ小倉のインスタアカウント
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参宮橋のイタリアン　レガーロ
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材料
フジッリ・ルンギ　70g
バジル　10g
トマト（湯むきしたもの）　2個
ニンニク　1.5片
アーモンドスライス　10g
唐辛子オイル
釜揚げしらす
アンチョビ　1フィレ
オリーブオイル
水

※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です

Regalo
https://www.regalo-ristorante.com/

ご連絡はこちらまで
info@regalo-ristorante.com

Regalo
https://www.regalo-ristorante.com/

愛用している食材や器具達です
生徒からの質問多いので
まとめてみました

☆ガロファロオールスターズです☆
ガロファロ スパゲッティーニ 1.5mm
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ガロファロ スパゲッティ 1.7mm
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ガロファロ スパゲッティ 1.9mm
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ガロファロ リングイネ
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ガロファロ フェットチーネ
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ガロファロ　ペンネ
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ガロファロ フジッリ
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カラスミパウダーもはや調味料
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魚焼く時ひっくり返したり
ホタテの殻あけたり
なにかと便利
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なんでもいいんですが
たしかに百均はなしです骨抜き
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毎年買い足しながら着てます
僕の定番中の定番Tシャツ
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常連さんに薦められて
自分に部下も仕事用ズボンはこれ
実は休日もはいてます
ポリ混仕様のものは漂白剤にも強いです
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肉焼く時、野菜焼く時
半永久的に使えるフライパン
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忘れてた…..
なくてはならないこの存在
これがないとレストランできないぐらい
作業性飛躍的にアップ
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冷製はぜひこのパスタ
カペッリーニより太く
スパゲティーニより細く
ちょうどいいです
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ラザーニャはディチェコ一択
ちょっと濃いめのソースに合わせて
割りながらお湯に入れてボイル
ノリはマルタリアーティ
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これないと仕事できません
ていうかこれなしで料理作るに不可能
小分けに材料 あ切り分けしたり
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スパゲッティー/ダルクオーレ1.4mm
このパスタも悪くないですが
ちょっとだけ細いです
10秒ぐらい早めに上げる感じで
アーリオ系は少し簡単なはずです
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レガーロのフラッグシップオリーブオイル
カネナのピクアル種
安くないですが抜群です
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カネナのピクアル種ではないですが
上位クラスで全くもって安くないですが
世界レベルのオリーブオイル
トップクラスのクオリティ
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トマトホール/カンポグランデ
容量多いのが家庭にはたまにキズ
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アルミパン　24センチ
100g以上作るなら1サイズ上げてもいいです
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もう20年以上使っている包丁等
この2本あったら無敵です
ペティーナイフ/ミソノUX10
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牛刀　24㎝/ミソノUX10
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イカ墨ペースト/モンテベッロ
(スメラルダが欠品みたいです
僕は昔こっち使ってました。小口で家庭では使いやすいかもしれません)
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アンチョビ/バレーナ
迷わず1番安いやつですが
あえて選ぶならこれ、チューブが便利
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ぺぺロンチーノピッコロ/カンナメーラ
店ではこれ使ってます
量多いので家庭なら一年ぐらい
もっちゃいそうです
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オリーブオイル/モンテベッロ
店では5ℓ用ですが
家庭用では2ℓがいいと思います
もちろんこれより安いのあったら
のりかえちゃってください
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地中海フーズさんのボッタルガ
すごくクオリティ高くリーズナブル
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マイクロプレーンのゼスター無敵です
できるだけ食洗より手洗いで
生姜おろす時とかもいいですよ
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テフロンパンはもっぱらこれです
二人分ぐらいの大きさでちょうど良い感じ
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真っ黒いまな板
汚れ目立たなくてすごくいいです
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粉ふる時とても便利
手を汚さず食材に粉ふれます
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太麺好きはこれヴォイエロの1.9mm
カルボナーラ、アマトリチャーナ
ラグーとかにいい感じ
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肉やカルパッチョ仕上げの塩はこれ使ってます
塩味もまろやかでいいです
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オリーブオイルの上につけるポアラー
蓋が取り外しできるタイプがよくて
なんだかんだこればっかり
とりあえずワイン一本飲み干しましょう
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セモリナ粉
僕ここのです雪和食品のもの
ちょっと粗めなのでフリットとかだと
適度にざらついてよし
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フランスパン粉ですが
コスパ含めてこれです
もちろんもっとこだわりたかったら
オーガニックな国産使ってください
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ケイパーは酢漬けがなんだかんだで便利です
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パイ皿あると下準備が効率的
ていうかこれないと仕事できないレベル
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