【大食い】この味が一番好き。大好きなあなたのためなら早起きも苦にならない。思い出のミートボール #思い出レシピ #あなたの思い出いただきます【モッパン】【MUKBANG】

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思い出募集してるよ〜〜！！
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■さーちゃんさんの「2人の思い出ミートボール」
▼材料（お弁当バージョン）
*ミートボール*
鶏ひき肉 　200g
塩　小さじ1
玉ねぎ 　1/2個（80〜100g）
胡椒 適量
ナツメグ　 適量
ローリエ（粉）　適量
オールスパイス 　適量
パン粉 　大さじ2
豆乳　大さじ２
薄力粉　適量
油 適量

*ソース*
たまねぎ 1/2個（80〜100g）
しめじやマッシュルームなどのきのこ 100g（食べやすくほぐしたり、切ったりしておく）
ケチャップ　大さじ３
ウスターソース 大さじ1
お醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
鶏ガラスープ ひとつまみ
水 大さじ3
塩 適宜

*トッピング*
パセリ 適量

▼手順
1. ミートボール用の玉ねぎを細かいみじん切りにして、電子レンジで1分程度温めて軽く火を通し、冷ましておく
2. ソース用の玉ねぎは薄切りにし、キノコは食べやすくほぐしたり、切ったりしておく
3. ひき肉に塩を加えてよく捏ねた後、先に冷ましておいた玉ねぎ、ハーブスパイス類、パン粉、豆乳を加え、よく捏ねる
4. 肉ダネを１０〜１２等分し、表面に薄力粉をまぶしておく
5. フライパンに多めの油（オリーブオイルがおすすめ）をあたため、肉だねの表面が少しカラッとするぐらいまでじっくり焼き、一度取り出す。
6. 余分な油を拭き取った後、薄切りの玉ねぎ、きのこを軽く炒め、ソースの材料をフライパンに投入する。
7. 少し煮込み、適当にとろみがついてきたらミートボールを加える。ミートボールに絡んできたら完成
8. 粗熱を取り、盛りつけ時にパセリをかける

▼お弁当バーション盛り付け

*別添え*
ラップでくるんだおにぎり
白米 4合
塩 適量
のり 適量

*ミートボール以外のメイン具材から2種類ご紹介*

★にんじんしりしり
にんじん 1本
ツナ缶 1缶
かつおだしのもと 小さじ１
塩 少々
卵１個

①ツナ缶を油ごとフライパンに投入し、シリシリしたにんじん、かつおだしの素、塩を加え炒める。
②にんじんがしんなりして火が通ったら、溶き卵を加えさっと炒める
③ごまをふりかけて完成

★ポテトサラダ（粉チーズ、ベーコン入り）
じゃがいも 1個 （200g位）
玉ねぎ　1/8個 （50g位）
人参 1/4本 （50g位）
マヨネーズ 大さじ３〜４
塩コショウ 適量
焼いたスライスベーコン 2枚分
粉チーズ 大さじ１

①じゃがいもは皮をむき、２cm角くらいに切って茹で、柔らかくなったら湯を捨て粉吹き芋にする
②人参、玉ねぎはみじん切りにし、5mm幅に切ったベーコン、塩少々とともにフライパンで炒めて火を通す。ベーコンがカリッとすればOK。
③ジャガイモに②、マヨネーズ、塩コショウ、粉チーズを加えよく混ぜたら完成。
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▼材料（お誕生日バージョン）

*ミートボール*
鶏ひき肉 　200g
塩　小さじ1
玉ねぎ 　1/2個（80〜100g）
胡椒 適量
ナツメグ　 適量
ローリエ（粉）　適量
オールスパイス 　適量
パン粉 　大さじ2
豆乳　大さじ２
薄力粉　適量
油 適量
うずらの卵（ゆでたまごにしておく）４個
とろけるチーズ　２枚

*ソース*
たまねぎ 1/2個（80〜100g）
しめじやマッシュルームなどのきのこ 100g（食べやすくほぐしたり、切ったりしておく）
ケチャップ　大さじ３
ウスターソース 大さじ1
お醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
鶏ガラスープ ひとつまみ
水 大さじ3
塩 適宜

*トッピング*
パセリ 適宜
生クリーム 適宜

*付け合せ*
茹でたブロッコリー 適宜
人参グラッセ 適宜

▼手順

1. ミートボール用の玉ねぎを細かいみじん切りにして、電子レンジで1分程度温めて軽く火を通し、冷ましておく
2. ソース用の玉ねぎは薄切りにし、キノコは食べやすくほぐしたり、切ったりしておく
3. ひき肉に塩を加えてよく捏ねた後、先に冷ましておいた玉ねぎ、ハーブスパイス類、パン粉、豆乳を加え、よく捏ねる
4. 肉ダネを８等分する
5. ４個はうずらのゆで卵を包み、薄力粉をまぶしておく
6. とろけるチーズは半分に切ったものを折りたたんで丸め、４つのチーズボールを作っておく（手の熱を使って柔らかくすると丸くなりやすい）
7. 残りの４個分の肉だねでチーズボールをそれぞれ包み、薄力粉をまぶしておく
8. フライパンに多めの油（オリーブオイルがおすすめ）をあたため、肉だねの表面が少しカラッとするぐらいまでじっくり焼き、一度取り出す。
9. 余分な油を拭き取った後、薄切りの玉ねぎ、きのこを軽く炒め、ソースの材料をフライパンに投入する。
10. 少し煮込み、適当にとろみがついてきたらミートボールを加える。ミートボールに絡んできたら完成
11. お皿にゴロゴロと盛り付け、ブロッコリー、にんじんグラッセを添える
12. 生クリーム、パセリをかけて完成

編集：ai
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
レシピ協力：さーちゃんさん

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