ベトナム料理 ベトナムのサンドイッチ（バインミー）
本日は、ベトナムのサンドイッチ（バインミー）のご紹介です。
フランス統治下のもと、フランスパンを使ったサンドイッチが誕生しました。
昨今のベトナム経済の発展により、パンの多様化も進んできまして、ホーチミンでは近代的なパン屋さんも増えてまいりましたが、田舎では「バイインミー」のみというところも多くあります。
特徴は
１．なますを入れる
２．しょうゆ、胡椒をふる。
３．レバーペーストをぬる。
４．香草（パクチー）をはさむ。
５．唐辛子で辛味を加える。
などです。日本のサンドイッチとは随分違いますね。
でも、これがうまいんです。日本の観光客が「絶賛する」理由がよくわかります。
6件のコメント
とっても美味しそうです！作ってみます(食べに行きたいって言うのが本音ですが。。。笑)
ずいぶん上品なバインミーですね。
向こうのフランスパンは米粉入りのもっちりタイプ、バターよりもマーガリンを、生ハムよりも薄切りソーセージを。
でも、なますにはうなずいてしまいました。
僕はベトナム人ですが、そんなに子供から今まで生バンミを見たことがないし、食べたこともない(^-^)
ベトナム北部から出身ですが、投稿して頂いた映画はバンミーを作り方なんかちょっと違うと思います。それはどのふうに作ったかどうか分かりませんが、CHINSUソースを変わりに通常チリソースを使っています。ですけれど、自分の好きな具を入れた方がいいじゃないか
その薄汚い腕時計を外せ
はい、嘘
あってるのは名前bánh mìだけ