【冷製コーンポタージュ】とうもろこしの自然な甘味を生かしたクリーミーなスープ🌽/How to make Corn Potage/Potage froid au maïs

【冷製コーンポタージュ】とうもろこしの自然な甘味を生かしたクリーミーなスープ🌽/How to make Corn Potage/Potage froid au maïs

旬のとうもろこしで作る甘くて濃厚な「 冷製コーンポタージュ」をご紹介します。
自家製エビコンソメをアクセントに、
クリーミーなスープにの中に焼きとうもろこしを忍ばせ食感をプラスしました。
冬には暖かいスープとしても美味しいです😋

『Potage froid au maïs』
＜材料＞4人分
とうもろこし 2本
小エビ (Crevettes grises) 50g
水 150ml
玉ねぎ 1/2個
パンドミ (食パン) 1枚
ニンニク
タイム
生姜
レモングラス
バター 20g
板ゼラチン 1g
牛乳 200ml
醤油
塩
白胡椒(粒)
油

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