(仮)フレンチの先生がつくるスパニッシュオムレツ
ホームパーティやケータリングでも、
喜んでもらえる一品です。
材料：卵、牛乳
オイル煮：オリーブオイル、玉ねぎ、じゃがいも、塩
ブーケガルニ（お好きなハーブ類）
（オイル煮は粗熱が取れてから卵へ）
卵の中に、オリーブオイルでゆっくりと火を通した、
じゃがいもと玉ねぎを混ぜて、フライパンで焼きます。
一度オーブン（180° で4分）に入れて、
取り出したら大きな皿でひっくり返し、
もう一方の面も同じように火を通します。
焼き上がったら乾燥を防ぐために、
オリーブオイルでコーティング。
熱々でも冷めても美味しい一品です。
綺麗に切り分けて召し上がれ。
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魔法のクッキング