【セキュリティ対策レシピ🍳】菜の花のパスタ
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🍝菜の花のパスタ🍝
βカロテンや葉酸がたっぷりな菜の花。強い抗酸化作用で免疫力を高めます。菜の花はパスタと一緒に茹でるので簡単。ピリっとした辛味が味わえます。
＜材料＞2人分
スパゲッティ 150g
菜の花 100g
ベーコン 50g
にんにく 1片
唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ2
塩 適量
コショウ 少々
＜作り方＞
①菜の花は2～3cmの長さに切り、にんにくは皮をむいて薄くスライスし、ベーコンは短冊切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、ベーコンを入れて弱火でじっくり炒めます。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩大さじ1～2杯入れて、スパゲッティを茹でます。茹で上がりの1分程前に
菜の花を一緒に入れて茹でます。ゆで汁をお玉2杯分ほど取ってから、湯切りをします。
④フライパンを再度加熱してゆで汁を入れて沸騰させ、スパゲッティと菜の花を入れてよく混ぜ合わせ、
塩小さじ1/3、コショウをします。
⑤器に盛り付けて出来上がり。