甘味と酸味のバランスがワインと好相性な新玉ねぎの丸ごとロースト、グリビッシュソース！！

甘味と酸味のバランスがワインと好相性な新玉ねぎの丸ごとロースト、グリビッシュソース！！

生でも美味しい新玉ねぎをローストして旨味と甘味を凝縮させた簡単な料理！！
ヘルシーなワインのおつまみとして最高の贅沢な一品！！

【材料】２人前
・新玉ねぎ　　　　　　　　２個
・塩　　　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　大さじ２

【グリビッシュソース】
・卵　　　　　　　　　　　１個
・塩　　　　　　　　　　　少々
・白コショウ　　　　　　　少々
・ケッパー　　　　　　　　１０g
・コルニッションピクルス　１０g
・パセリ　　　　　　　　　適量
・レモン果汁　　　　　　　１５g
・ディジョンマスタード　　大さじ１/２
・オリーブオイル　　　　　３０g

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#新玉ねぎ#玉ねぎロースト#グリビッシュソース

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン