【パスタ×卵×チーズ】半熟卵のとろとろパスタ たまご好き必見！卵２個とチーズでできる超簡単レシピ N.D.Kitchen
☆にんにく・唐辛子不使用☆
私が元勤務していた店舗では、大学生のバイトくん達と一緒に働いていました。業務終了後の賄いまでお腹がもたないスタッフによく作ってあげたメニューです。
あっという間に作れるのに、とろける美味しさ！いつも多めに作って私も一緒に食べていました。
ベースのパスタににんにくや唐辛子で味にアクセントをつけても美味しいです
【材料 一人分】
パスタ 1.6mm 80g
たまご 2個
ピザ用チーズ 50g
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ１
醤油 小さじ１
サラダ油 大さじ１
塩
【作り方】
１、フライパンでパスタを茹でます。
お湯をたっぷり沸かし、塩を入れたフライパンに、パスタを半分に折って投入。
麺がくっつかないように、木べらで軽く混ぜておきます
２、たまご液の準備
ボウルにたまご２個を割り入れ、塩こしょう、ピザ用チーズを入れて軽く混ぜておきます。
白身と黄身が完全に混ざらなくても大丈夫です
３、パスタが茹で上がったら、お湯だけ捨てます。パスタの入ったフライパンにオリーブオイル小さじ１と塩胡椒、醤油を入れてさっと炒めます。
お皿にパスタを盛り付けておく
４、半熟卵を作る
フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱します。油がサラサラになったら、たまご液を一気に投入。火の通った部分から数回混ぜたら火を止めます。
５、盛り付け
お皿に盛ったパスタの上に卵をそっと乗せたら完成。パセリを散らすと彩りが豊かになります。
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