風味が格段に違う『赤海老と新じゃが芋のアイオリソース焼き』の作り方# 55

風味が格段に違う『赤海老と新じゃが芋のアイオリソース焼き』の作り方# 55

随分昔にスペインの料理人から習ったソースをアレンジしました。
こちらのソースは白身魚や貝など抜群に合います。特に海老がおすすめ。次点で牡蠣ですね。
ほんと美味くて1皿でワイン1本空けられます。

・Bake red shrimp and new potatoes in ioly sauce
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炙りサーモンと赤海老のカルパッチョ #59

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