【料理動画】生姜香る♩牛肉と大根の甘辛煮
❁ 簡単レシピ❁
〜生姜香る♩牛肉と大根の甘辛煮(3人分)〜
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〈材料〉
大根 1/2本
★牛肉小間切れ 250g
★生姜 1/2片 千切り
ごま油 大さじ1
○水 350cc
○顆粒出汁 大さじ1/2
●醤油大さじ3
●砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ2
●料理酒 大さじ2
生姜 1/2片 千切り（トッピング用）
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〈作り方〉
①大根は皮を剥き、3-4cm幅にカットしてから面取りをします
②鍋にたっぷりのお湯を入れ①を15分程度茹でた後、ざるに取り出します
③鍋にごま油をひき、★を入れて炒めます
④牛肉に火が通り色が変わってきたら②を入れて軽く炒め、○を加えて5分程度火にかけてあくが出たら取り除きます
⑤●を加えて、落し蓋（今回はアルミホイルを代用）をしてほぼ汁がなくなるまで弱火で煮込みます
⑥お皿に盛り付けたらトッピング用の生姜を乗せて完成です