🇷🇺ロシア風ビーツのごちそうサラダ＊【ビネグレット】の作り方

ロシア料理やウクライナ料理など、本格的な東欧料理のレシピを日本で再現できるように分かりやすくお伝えしているチャンネルです☺️

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▼ビーツの下処理のやり方はこちら

その他おすすめレシピはこちら☺️

ロシア料理　Русская кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLL3w9aLuZ7aUmzaKN9JPe00D4rzqOM0wz

ウクライナ料理　Українська кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLL3w9aLuZ7aU9eHTVT4COeFTFASItddGP

ジョージア料理　ქართული სამზარეულო: https://www.youtube.com/playlist?list=PLL3w9aLuZ7aV5SbPo2ulvS6qwKUbkRWX6

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【材料】作りやすい分量

ビーツ 1個(約200g)
じゃがいも 2個(約300g)
小ぶりな人参 1本(大きかったら半分)
玉ねぎ半分
サラダ用ミックスビーンズ 1缶(約100g)

塩小さじ半分＋ひとつまみ
酢大さじ2
（ワインビネガーやリンゴ酢がオススメ）
植物油大さじ1
黒こしょう適量
砂糖ふたつまみ

その他お好みでマスタード、粒マスタード、マヨネーズなど

※調味料はお好みで調整してください

※個人的にはマヨネーズと粒マスタードを加えるのが好きです！

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【ビネグレットとは】

ロシア料理の冷前菜。
お祝いの席から日常にいたるまで、あらゆる場面で食べられる非常に有名な料理。

フランス語が料理名になっているのには、かつてロシアの宮廷で働いていたフランス人シェフが言った「ビネグレット（酢）を入れているのか？」という言葉がそのまま料理名になったという説が有力
（ちなみにロシア語で酢はウクススと言います）

下ごしらえにちょっと時間はかかりますが、ゆでて切って混ぜるだけと作り方はとてもカンタンです。

このビネグレットを置くだけで、テーブルがとても華やかに彩られます！

おもてなし料理に特にオススメしますよ☺️

ぜひぜひお試しください😊

※このサラダだけでもとてもお腹いっぱいになることだけ注意してください(笑)

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