【ホリレシピ】ヨーグルトとへしこで作るバーニャカウダ
このどうがは、
モーちゃんのへしこの説明から始まり、
バーニャカウダソースの作り方
盛り付け例
に進みます。
材料
ニンニク 1個
河北潟牛乳 200ml
へしこ＋ヌカ 100g
白みそ 150g
ホリビオギリシャヨーグルト 100g
オリーブオイル 20ml
作り方
1.ニンニクの皮をむき、柔らかくなるまで茹でる
2.鍋に牛乳、茹でたニンニクを入れて、ニンニクをつぶしながら加熱する。
3.２が、トロトロになったらギリシャヨーグルト、白みそを加えてよく混ぜて、へしこも加える。
へしこは、事前に大きい骨を取り除いて、皮ごとキッチンバサミで細かく刻んでおく。
4.グツグツしたら火を止めて、オリーブオイルを入れる。
本日の具材
茹でたブロッコリー
赤色パプリカ
エリンギの豚ロース巻きのソテー
冷製トマトパスタ
バケット
ゆで卵