【ポタージュ】菊芋のポタージュと菊芋チップ

【ポタージュ】菊芋のポタージュと菊芋チップ

菊芋で作るポタージュと菊芋チップスの作り方動画です。

目安の分量
・菊芋 200g位
・玉ねぎ 中2個

※菊芋、玉ねぎの分量は決めなくて大丈夫です。菊芋に対して1/3の玉ねぎ…くらいのイメージでOKです。

・鶏と野菜のブロード　食材が浸る位
（お湯＋チキンコンソメでも可。コンソメを少なく薄めに作ってください。）
・ローリエ　2枚
・牛乳　　　200cc~
※お好みの濃度で決めて下さい。
・生クリーム50cc（無くてもOK）

以下適量
・塩
・胡椒
・ピュアオリーブオイル(炒め用)
・エクストラバージンオリーブオイル(仕上げ用)

ご視聴ありがとうございます。
恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

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※バターやクミンパウダーを加えても美味しいです。
　

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音楽: Peach
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