4stepで出来るチーズとベーコンのアプリコットジャムのせスコーンの作り方 | cheese and bacon scones with apricot jam glaze

4stepで出来るチーズとベーコンのアプリコットジャムのせスコーンの作り方 | cheese and bacon scones with apricot jam glaze

今週のレシピは、4ステップでできる朝食にもぴったり！ベーコンとチーズの生地ににアプリコットジャムを乗せたスコーンです。外はサクッと中はふわふわなスコーンがワンボウルであっという間にできちゃいます。甘いものが苦手な方にもおすすめな甘じょっぱい系のお菓子です。

【材料】約9個分
■薄力粉…250ｇ
■ベーキングパウダー…大1
■牛乳…70㏄
■サラダ油…50ｇ
■砂糖…小さじ2
■カッテージチーズ…50ｇ
■粉チーズ…10ｇ
■卵…１個
■スライスベーコン(1㎝幅にスライス)…１pc
■コショウ…小さじ１
■アプリコットジャム…適量

＜トッピング＞
□パセリ…少々

【作り方】
① 【混ぜる】薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れたボウルに牛乳、サラダ油、卵、カッテージチーズ、コショウを加えて混ぜ、最後にベーコンを飾り用を少しだけ残して加え粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとつにまとめる。
② 【成形する】台の上に出し、綿棒で厚さ５㎝位の正方形に伸ばしたら9等分に切る。
③ 【焼く】クッキングシートを敷いた鉄板に乗せて190℃で約15分ほど焼く。
④ 焼きあがったらアプリコットジャムを乗せる。パセリなどはお好みで。

【sweets in 4StepRecipeとは？】
どんなお菓子も簡単４ステップ！かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です＾＾

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ－の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

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【4Step cheese and bacon scones with apricot jam glaze】

This week’s recipe is perfect for a nice breakfast. A scone recipe chock full of bacon goodness and cheese, topped off with some apricot jam. Crunchy on the outside, and fluffy on the inside, this recipe allows you to whip it up in one bowl. Savory and delicious.

【Ingredients】yield: 9 scones
-Cake flour 250g
-baking powder 1 Tablespoon
-milk 70cc
-vegetable oil 50g
-sugar 2 teaspoons
-cottage cheese 50g
-grated cheese 10g
-one egg
-sliced bacon (in 1cm strips) 1 package
-black pepper 1 teaspoon
-apricot jam

(Topping)
parsley

【Instructions】
1.(Mix) Combine cake flour, baking powder and sugar with milk, oil, egg, cottage cheese and black pepper. After well combined, add the bacon pieces, leaving some for decoration later.
2.(Roll) On a smooth surface, roll out the dough with a rolling pin until 5cm thick. Cut into 9 equal portions.
3.(Bake) Place the scones on a baking sheet and bake in 190 degree oven for 15 minutes.
4.(Decorate) Top the finished scones with apricot jam. Decorate with some parsley sprigs.

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