47.ヴィーガン（プラントベース）カルボナーラ スパゲッティ【ape × Girolomoni カンタン10分レシピ 】
材料（1人分）
スパゲッティ 60ｇ
お湯1L
塩8ｇ
オリーブオイル 大さじ1（15ml）
玉ねぎ 30ｇ
じゃがいも 50ｇ（スライス）
アーモンドミルク 100ml
水 50ml
クルミ 20ｇ
乾燥シャンピニオン 1ｇ
ニュートリッションイースト20ｇ
マグマ塩 2ｇ
黒こしょう 適宜
紅芯大根 10ｇ（５㎜角）
作り方
① フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、中火で炒める。
② じゃがいも、アーモンドミルク、水、クルミ、乾燥シャンピニオンを入れて約５分煮る。
③ じゃがいもが柔らかくなったらミキサーでピューレにする。
④ スパゲッティを６分、紅芯大根を1分茹でる。
⑤ ③のピューレをフライパンに入れ、スパゲッティと合わせる。
⑥ ニュートリッションイースト、マグマ塩、黒胡椒、紅芯大根を加え調味する。
⑦ 皿に盛る。