【玉ねぎ麹】本当に万能調味料ですね。ミートソース作ってみたら、旨味たっぷり素材の味が引き立ちます。
今回は、玉ねぎ麹を使ってミートソース作りました。
パスタにたっぷり絡めて最高でした。
材料
鶏ミンチ（ムネ）約１５０グラム
鶏ミンチ（もも）約２５０グラム
玉ねぎ３個
トマト大きめ２個
玉ねぎ麹大さじ３
番外編で
麻婆豆腐やスープ、チャーハンにも玉ねぎ麹を入れて作りました。
何に入れても素材の味が引き立ちます。
玉ねぎ麹すごいです。
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