いため野菜バルサミコソース
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『いため野菜バルサミコソース』
野菜の味が楽しめる♪
【材料（2人分）】
なす 中3本
ブナしめじ 中1袋
ミニトマト 中6個
にんにく 1片
（薄切り）
オリーブオイル 大さじ3杯
塩 少々
コショウ 少々
白ワイン 大さじ1杯
——-A——-
バルサミコ酢 大さじ3杯
白ワイン 大さじ2杯
塩 少々
【作り方】
1. なすはへたをとり、１本を縦に６等分します。しめじは根元をとり、小房に分けます。
2. 油2/3を熱し、にんにく、なすをいため、塩、こしょうをふって、とり出します。残りの油をたし、しめじ、トマトをいためて、塩、こしょうをふります。ワインを加え、蒸し煮にします。
3. Ａをひと煮立ちさせ、野菜にかけます。
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