ミルクレープ の作り方♪薄くモチモチ生地に仕上げるコツをご紹介します☆生クリームで美味しく仕上げました♪-How to make Mille Crêpes-【料理研究家ゆかり】
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、ミルクレープ の作り方です♪薄くてモチモチ生地に仕上げるコツをご紹介します☆フライパンで簡単に作れます！生クリームをたっぷり挟んで仕上げました☆コツを掴めば簡単に作れるので、是非お試しください♪
How to make Mille crêpes.
Here are some tips for making a thin and chewy fabric.
You can easily make it with a frying pan.
Finished with plenty of fresh cream.
If you get the hang of it, you can easily make it, so please give it a try.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
-クレープ生地-
・薄力粉 100g
・卵 2個
・牛乳 250ml
・グラニュー糖 30g
・バター 15g
・サラダ油 適量
-クリーム-
・生クリーム 200ml
・グラニュー糖 20g
🥚ingredients
-Crepe dough-
・ 100g Cake Flour
・ 2 Eggs
・ 250ml Milk
・ 30g Granulated sugar
・ 15g Butter
・ Salad Oil
-Cream-
・ 200ml Fresh cream
・ 20g Granulated sugar
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🍳過去のスイーツレシピ動画はこちらです
🥚100均アイテムでふわふわパンケーキを作ってみました♪
https://youtu.be/X27uaBNz2Ns
🥚マスカットタルトの作り方☆
https://youtu.be/qRqNRW-nqq4
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#ミルクレープ #スイーツ #料理研究家ゆかり
32件のコメント
回転台どこの使ってますか？！
彼氏がミルクレープ大好きで作ってあげたくてレシピ探してたらとてもわかりやすくてありがたい😢
このかたのレシピは絶対に失敗がないww
一度作ってみたんですがIHで作っていてあまり上手くできなかったんですが何かコツなどはありますか？
グラニュー糖を上白糖で代用しても大丈夫ですか？
どっちでもいいかもしれないですけど、クリームを塗るときのヘラはゆかりさんが使っていた少し曲がっているヘラの方が塗りやすいんですか？
生地を1日寝かすとは生の生地を1時間ではなく1日寝かすのか焼いた後の生地を1日寝かすのかどちらでしょうか？？また生地は最高どれくらい寝かして大丈夫でしょうか？
Hi may I know the butter in hot or cold conditions?
何センチのセルクルでくり抜きましたか？？
このレシピ大好きです💖クレープ作る時は絶対これ！
動画投稿ありがとうございます！
ところで、生クリームは脂肪分何%でしょうか？
脂肪分を失敗すると冷蔵庫で冷やすとき溶けてしまうと思うのでぜひ教えてください‼︎
サムネにある1.5倍のものの大きさを作らしてもらおうと思っているのですが、
卵の1.5倍にする時は溶き卵を半分に分けて入れるのですか？
市販のホイップクリームでもいけますか？？
他のコメントを見てみると次の日には生クリームが生地に吸われてなくなっていたというのがあって、脂肪分37%のものを買ったのですが、次の日までもつためのコツとかありますか？？💦
すごくわかりやすい説明で、いいと思います！！！
生地を1日寝かすというのはどの工程で寝かせたのですか？ 1時間寝かせてホイップクリームを作ってしまいました😢
すごく分かりやすかったので参考にさせていただきます！☺️✨
質問なのですが、作ってから冷蔵保存で何日持ちますか？🤔
次の日でも美味しく食べられますかね？💦
ずっと「ミルククレープ」だと思ってて大人になってからミルクレープだと気づきましたw
ミルクなわけないですよねwww
美味しいですよね
冷凍のクレープ生地でやったことありましたがなんか上手くいかなくて形を揃えたり冷やしたり見てなるほど！となりました
沢山食べたいので生地からチャレンジしてみようと思います
いつも美味しそうなレシピ感謝です(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
今日、生地を作ってみました。
IHだからなのかわかりませんが、プクプクと所々膨らんでしまって綺麗な円形にはなりませんでした。
なにかコツがあるのでしょうか？
コメント失礼します。完成した後冷蔵庫で1時間冷やすとあったのですが、冷やさず、すぐに切ってしまっても問題ないですか？
A型や……綺麗や……
食べ方可愛い*´꒳`ฅ
生地を一日寝かせるんですか？
とっても美味しく出来ました❤素敵なレシピありがとうございます🥰
3回ほど生地作ってみたんですが、濾す時にも寝かせた後にもどうしてもバターがブツブツ残ってしまいます😢よく混ぜてるつもりなのですが💦何かコツありますか❓
牛乳がないんですけど水でも大丈夫ですか？？😢
枚数を少なく（小さめに）作りたいんですが、その時は材料を半分にする、でもいいんですか？
わかりやすくてとても美味しく作ることができました😊ただ、食べる時にもちもちしてフォークでなかなかサクッと切れないのですが原因とかコツとかありますでしょうか😭
バレンタインでイチゴパウダーを入れて生地をピンク色にしたいです！苺パウダーは何グラムぐらい入れればいいですか？
生地の分量は変える必要ありますか？？
今年もお世話になってます！
今生地１時間寝かせているところです(笑)
今日このレシピで作ろうと思います！
卵1個分増やしたということで自分用
薄力粉 150g
卵 3個
グラニュー糖 45g
牛乳 375ml
バター 23g(0.1gまで量れる場合は22.5g)
こんにちは😊ゆかり先生の動画レシピは、大変参考になります。いつも、ありがとうございます。今日は、始めてミルククレープを作りました。生地を焼く時が難しかったです。ゆかり先生のレシピは、失敗しないので、お友達に作ったのを差し上げて、高評価❤をしてもらってます。これからも、素敵なレシピを参考にさせていただきます
今日このレシピで作りました！
クレープも2、3枚焼いたら慣れたし、綺麗に焼けて嬉しかった😊
クレープ自体が美味しいって娘も喜んでくれました。
明日また娘とこの生地で普通のクレープ作ります。