【レシピ】なめ茸パスタ

【レシピ】なめ茸パスタ

西麻布シェアオフィスで、料理の写真をめっちゃ美味しそうに撮ってくれるしまえりちゃん( http://www.facebook.com/profile.php?id=100002644569908 )に私の簡単10分手料理の動画を撮ってもらった。

●『なめ茸パスタ』レシピ
3人前位
パスタ…250g位
ベーコン…短冊切り100g位
なめ茸…1ビン(100g位)
しめじ…1パック
長ネギ…中1本細切り
醤油…小サジ1
酒…100cc

1.パスタを茹でる
味噌汁程度の塩辛さ(湯1Lに塩10g)にしたお湯を沸騰させ、パスタを茹でる。茹で時間は基本時間－2分。
2.炒める(茹でと同時に)
フライパン(大)をIR8(中強火)で加熱し水滴チェック後、ベーコンを入れ、蓋をして加熱を停止して約20秒おく。野菜を入れて混ぜて1分再加熱。フライパンの真ん中を開けて醤油を焼き、酒となめ茸を入れ、シメジがしんなりするまで炒める。
3.和える
フライパンにパスタを入れソースが絡む様に和える。水分が少ない場合は、パスタの茹で汁を加えて調整する。