【ジャガイモ大量消費レシピ】プロの技で作る『グラタンドフィノア』
ジャガイモを貰いまして、何かジャガイモメインの料理を作りたいなーと思っていた所にすっごい美味しそうなレシピを見て作ってみました。
グラタンドフィノアはフランスの郷土料理で、簡単に言ったらジャガイモのグラタン。
時間をかけて香りを引き出してじっくり火を入れました。
牛乳を入れずに生クリームだけで作ってるので油分でコンフィされてる状態に近い。
めちゃくちゃ美味しかった・・・
今回から違う編集ソフトを使ってみてます。なんか結構テイストが違って面白いですね。笑いました。
「材料」
・ジャガイモ
・生クリーム脂肪35％・・・400ml
・ニンニク・・・1かけ
・ローリエ・・・１枚
・チーズ
・塩胡椒
・バター
＃ドフィノア
＃グラタン
＃ジャガイモ