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    アマルフィ海岸シリーズ【コラトゥーラの冷製パスタ】パスタマニアのおうちパスタ



    アマルフィ海岸シリーズ【コラトゥーラの冷製パスタ】パスタマニアのおうちパスタ

    旅行していた南イタリアのアマルフィ海岸沿いの村でいただいたパスタを再現してみました。レモンの芳醇な香りとニンニクが絶妙のコラボレーション。シンプルながら美味しかったので、ぜひ作ってみてください。

    00:00　ダイジェスト
    00:22　調理
    03:26　ソースに絡める
    04:55　盛りつけ
    05:42　実食

    【使用材料（二人前）】
    スパゲッティ1.75mm　160g
    ニンニク　4片
    レモン　1個
    イタリアンパセリ　適宜
    EXVオリーブオイル　適宜
    パスタの茹で汁の塩　茹で汁の1％

    イタリアをこよなく愛するパスタマニア愛称「スロー」です。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。「これは美味しい！」と心から思ったパスタに限って作り方や関連食材の情報発信しています。どうぞ宜しくお願いします！

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    8件のコメント

    1. @pastamaniac001 on

      アマルフィ海岸でいただいた絶品コラトゥーラ のスパゲッティを再現しました。火入れなし。生温かい冷製パスタになります。ぜひ作ってみてくださいね♪

    2. @tama123456789 on

      コラトゥーラ、魚醤
      私はよく使いますよ
      和洋中ありとあらゆるものに
      高いのにナンで???って
      簡単です、ナンプラーで代用してるんです
      ぶっちゃけ、タイトルが違うだけで
      キッコーマン醬油かマルキン醤油かの違いぐらいしかありませんから
      ナンプラーはホント、便利だと思います

    5. @aladdin9832 on

      わたしはデルフィーノのコラトゥーラ使ってます。
      コラトゥーラ作る動画アップしてますけど
      なかなか作る勇気出ません笑　大変そうです

    6. @yhinojp1 on

      イタリアにも魚醤があるのですね。知らなかった。
      ニンニクと合わせて香りが気になりますが、クセになる美味しさのような気がします。

    8. @ohasez6202 on

      コレはシンプルに美味しそう❣️
      前に友達がオッソブーコに使うグレモラータとベーコンだけでスパゲッティ作ってくれて、とても美味しかったですが、この動画のと凄く似てる感じでした。

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