38件のコメント

  1. 帆立の焼き具合がグッド良い。
    帆立は含有水分量が多く味が蛋白なので、乾燥発酵(塩漬けし乾燥;コンビニやスーパー等で乾燥帆立や乾燥貝紐として商品が在ります。)させた帆立や貝紐を使う方が旨味が生よりも強く、是非とも食して頂きたい一品です。
    適度な塩味が在り、酒の肴に合う一品です。

    乾燥発酵した帆立や貝紐を使われる時は、臭みを取る為に白ワインで戻し戻し、戻し出汁は使うと旨味も濃いパスタに成ります。
    御気に入り頂けましたら御試しを。

  2. パスタをほうれん草などの青野菜に置きかえても美味しそう‼️
    と酒飲みは思ってしまいました😅

  3. ベーコン辞めて、ホタテを一部ほぐし身にして、最後に邪魔にならない程度にイタパセ入れて合えても良さそう。

Leave A Reply