【誰でも簡単に作れる6品】たった1500円で1時間のクリスマス夜ごはんを作ろう！

【誰でも簡単に作れる6品】たった1500円で1時間のクリスマス夜ごはんを作ろう！

鈴木沙織のまんぷくヤセごはん♪へようこそ！

1時間で6品！
当日でOK！の簡単フルコースです。
しかも・・・デザートまで全部食べても糖質もカロリーもめちゃくちゃ低い！

【メニュー】
①きのこの濃厚ポタージュ
②クリスマスリースサラダ
③チキンソテーチーズソース
④きのこのマリネ
⑤ティラミス
⑥ベリーのノンアルコールカクテル

【材料 (6品・2人分)】
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　1枚
しめじ　　　　　　　　　　　　　　1袋
エリンギ　　　　　　　　　　　　　1袋
舞茸　　　　　　　　　　　　　　　1袋
ベビーリーフ　　　　　　　　　　　1袋
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　1/2本
インゲン　　　　　　　　　　　　　6本
ミニトマト　　　　　　　　　　　　4個
スライスチーズ　　　　　　　　　　2枚
ミックスベリー(冷凍)　　　　　　　70g
ギリシャヨーグルト(無糖)　　　　　1個
ブランのバウムクーヘン(ローソン)　1/2個
インスタントコーヒー　　　　　　　小さじ1
アーモンドミルク　　　　　　　　　300cc＋大さじ1
炭酸水　　　　　　　　　　　　　　適量
ココアパウダー　　　　　　　　　　適量

■調味料類（細かな分量はレシピ中に記載）
コンソメ
ラカント(粉状)
ラカント(液状)
バルサミコ酢
醤油
オリーブ油
酢
塩
ピンクペッパー
ブラックペッパー

【作り方】
①きのこは小房に分ける。
　長ネギは薄切りにする。
　鶏肉は2等分に切る。

②鍋にきのこを入れてこんがりするまで炒める。

③②の1/2をボウルに移し、バルサミコ酢・醤油・ラカント各小さじ1/2、ブラックペッパー適量を加えて和える。

④残りのきのこに長ネギを加え軽く炒める。
　水100cc・コンソメ小さじ1を加えて10分煮る。
　アーモンドミルク300ccを加えてミキサーにかける。

⑤バウムクーヘンをちぎってグラスに入れる。
　インスタントコーヒー・ラカント各小さじ1、お湯小さじ2を混ぜたものをかける。

⑥ギリシャヨーグルトにラカント小さじ2を加えて混ぜ、⑤にかけて冷蔵庫で冷やす。

⑦小さなコップにオリーブ油大さじ1、酢小さじ1/2〜1/4、塩・ラカント各小さじ1/4を入れてラップをし、押さえながら振り、ドレッシングを作る。

⑧ベビーリーフをリース状に盛る。
　星型にくり抜いたスライスチーズを飾る。
　ミックスベリーの半量を飾る。

⑨ベリーにラカント(液体)小さじ2を混ぜる。
　グラスにいれておく。

⑩鶏肉に塩とブラックペッパーをふる。
　フライパンに皮を下にして入れこんがり焼く。
　途中、いんげんとミニトマトも加えて焼く。

⑪余ったチーズを耐熱容器に入れてアーモンドミルク大さじ1を加える。
　600wの電子レンジで加熱してよく混ぜる。
　チキンにかけて、ピンクペッパーをふる。

⑫スープを温めて器に盛る。
　ティラミスにココアパウダーをふる。
　カクテルのグラスに炭酸水を注ぐ。

【栄養成分(6品分)】
513.3kcal/人
たんぱく質　　36g
脂質　　　　　30.5g
糖質　　　　　14.1g
食物繊維　　　9.6g
食塩　　　　　2.3g

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