【お肉屋さんみたい？】ごろっと食べごたえ！「メンチカツのレシピ！」 ♡〜Minced meat cutlet Recipe〜【揚げ物】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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こんにちは、めぐみんです( ^ ^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「メンチカツ」をお届けします◎
揚げ物といえば、何を思い浮かべますか？
トンカツ、コロッケ、エビフライ、カキフライ、クリームコロッケ、、？
私はトンカツ、コロッケに次いで、メンチカツを思い浮かべます😊
メンチカツっておうちで作るよりもお肉屋さんで買って食べ歩き♡のイメージです♪
たまにはおうちで作ってみるのもいいかも(*^^*)
🍙ポイント
〜お肉屋さんっぽいメンチカツ？〜
①タマネギは粗みじん切りにして大きめに。
②水、お酒、チキンスープなどを肉ダネに加えることで、水分を含みジューシーに♪
③生パン粉を使うともっとサクッと仕上がる♪
④パン粉をつけたら、パン粉が水分を吸ってしまう前にすぐ揚げよう。
⑤揚げ温度は、始め低温で上下を返しながら、最後に高温にしてサクッと仕上げる。
きょうのごはんは..☁
・ごはん
・メンチカツ
・トマトと豆苗のお味噌汁
・冷奴
・お新香
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
ボウル
鍋
▽メンチカツの食材
タマネギ 1/2個
合挽き肉 200g
お酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
▽Aの食材
卵 1/2個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1
ナツメグ 少々
ガーリックパウダー 少々
濃口醤油 小さじ1
コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 1/2個
パン粉 適量
揚げ油 適量
▽付け合わせの食材
キャベツ 適宜
レモン 適宜
辛子 適宜
ケチャップ お好みで
▽メンチカツの手順
1. タマネギは7〜8mm角くらいの粗みじん切りにして、600Wの電子レンジで2分加熱して冷ましておきます。
2. ボウルに合挽き肉と塩、酒を入れて粘りが出るまで混ぜます。
3. 2のボウルに、【Aの食材】と1のタマネギを加える。パン粉は牛乳に浸す。これをさらに混ぜたら、冷蔵庫で30分寝かせます。
4. 3を4等分にして形成し、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。
5. 160℃の油で、時折裏返しなが4〜5分揚げる。170℃に上げて2〜3分揚げる。
▽付け合わせの手順
1. キャベツは千切り、レモンはくし切りにして器に盛る。揚がったメンチカツを持って、辛子を添える。
2. お好みでケチャップなどを添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
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38件のコメント
こんにちは、めぐみんです(*^^*)⭐
ご視聴ありがとうございます！
いかがでしたでしょうか？
今日はめぐみ心尽しごはんより「メンチカツ」をお届けしました◎
みなさんはおうちで揚げ物作りますか？
揚げ物だとなにが好きですか？＼(^o^)／
メンチカツ、久しぶりに作ったし食べましたが、なんか元気がでていいですね😊
作りたいなぁ、食べたいなぁ♡と思って頂けたら嬉しいです♪ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
やさしく．美味しい時間の動画をありがとうございます。
個人的にはメンチよりざっと皮むきしてジャガイモの形が残るくらいの潰し方で
ひき肉がちょびっとだけ入ってるコロッケの方が好きです。
でも本当にこころおだやかになる動画ですね。
料理のセンスがある。
お醤油かけてあげる所、一緒に暮らしてれば何ともない良くあるシーンなんだけどこうやって見るとなんか良い！うん、良い！！
いつもご主人？が食べるとき、「おかず名久しぶりだなぁ」って言ってますけど、
やはり動画あげる時だけ料理してるんですね💨
みんなからチヤホヤされてますけど……
私から見たらゆっくり料理してる姿がイライラします💨
上品ぶってるしか見えません‼
多分普段は作ってないと見受けました。
テキパキしてないからわかります日常が💨
あっちなみに私は50代の主婦です。
簡単そうに見えるけど、揚げるのがにがて( ；∀；)ヘルシーで揚げずにつくってみます！ありがとうございます！
所作がキレイ
なめこ山形のだー！おれの地元や！
美味しそう😆
食べたい‼️🍴
私はの好きな揚げ物は一番がメンチカツハムカツアジフライ(*´･ω･｀)bねどれも好きな揚げ物だからいっぱい食べたいお腹が🍴🈵😍する程に‼️
おいしそー！
明日作ってみます！
いつも美味しそうな動画なので見入ってます。
味噌汁にトマト、今度やって見たいと思います😀
千切りのクオリティやべぇ
こんにちは！
この動画を見て初めてメンチカツを作りました！
両親が美味しいと言って全部食べてました！
料理初心者の僕でも、分かりやすく解説して頂いたので助かりました！
いつ観てもキャベツの千切りシーンが好きです
手袋はどこのものでしょうか？
気になります！
We call that meatloaf!
こんな奥さんが欲しいなー‼️
これは 我が家では 夕飯になりますね。
美味しそ～😋😋😋
料理番組よりもわかりやすいです( ´艸｀)
めぐみさんの
動画すごくいい
色々ある中で めぐみさんの 動画 一番好き
見ててほっとしたり
癒されたり 料理だけじゃないなーって
いつも思う
it shows how much of a caring wife she would be for her lucky man by the way that she served the dish at the beginning of the video
The video not having music on it makes it so relaxing to watch ♥️
メンチカツってさ、何処かのレストランで、100万払って、喰った女、ひろみじゃなかったっけ？
和弘君は、久代が、誕生する、ずっと昔から、照代さんとご夫婦なのですよ 教養もなく、家事も家計管理も出来ない、嫌われキャラの久代を、誰が、相手にするか？お前が飼ってるすっぽんユリアだけだろが☠️🔪
That one English comment! Just to say: I love that you also use gloves when handling pastry etc with your hands at home! I can't stand people doing it without, some even with rings!
ナツメグを無しにすると何か変わりますか？
料理手順がとても素晴らしい❗何処かでお店をやられてますか？
包丁はきちんと解いて手入れしたほうがいいね。
お味噌汁にトマトって美味しいんですか？
初めまして。作っています。分かりやすく、美味しいし、雰囲気が、可愛い❤️上品な、所作。見習いたいです。レシピ、書きとめるのが、消えるので、何かいも、見ています。
Beautiful meal. Looks delicious.
少し
塩入れすぎでは？
こんにちは^^おもしろく見に行く。私は韓国ユーチューブモクバン1番地です。チャンネル登録よ購読コメントドル来^^
ん？メンチカツてハンバーグに衣つけて揚げた食べ物なの？
あれ？キャベツないからメンチじゃないんじゃないですか？いつも自分が作ってるハンバーグと同じ作り方だから…不思議に思って、、
あなたは私が食べ物が好きなすべてのメニューをすべておいしいものにします👍🤩
揚げ物大好き!
揚げ物を家で作る
のは大変ですが
メンチカツ美味しそう
ご飯メニューが多い
ですが
たまにパン・麺類も
宜しければお願いします