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    【1分で分かる】かぼちゃのポタージュの極意#ガンガンの料理塾 #かぼちゃのポタージュ #ハロウィン



    【1分で分かる】かぼちゃのポタージュの極意#ガンガンの料理塾 #かぼちゃのポタージュ #ハロウィン

    野菜のプロ直伝のかぼちゃのポタージュ。
    ハロウィンなんかにおすすめの1品です。

    #ガンガンの料理塾 #かぼちゃのポタージュ #ハロウィン

    8件のコメント

    1. @gngn_cooking on

      【コンソメ不使用】プロが作る！かぼちゃポタージュ

      〘材料4人分〙

      かぼちゃ　400g
      玉ねぎ　120g
      水　400ml
      牛乳　100ml
      バター　20g
      塩　小さじ1/2
      こしょう　少々
      イタリアンパセリ　少々

      〘作り方〙

      1.かぼちゃの種と皮を除き、1cm幅の銀杏切りにする。玉ねぎを薄切りにする。

      2.鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、かぼちゃを入れて中火で5〜10分炒める。

      3.水を加えて、中火で一度沸かす。弱火～中火で10分煮詰める。

      4.中身をボウルなどに出して、氷水に当てて冷やす。その後、ミキサーで滑らかにする。

      5.鍋に入れて牛乳を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで調味する。

      6.器に注ぎ、イタリアンパセリをふる。

      【ポイント】

      かぼちゃが硬くて切りづらい時は、レンチンして少し柔らかくしましょう。
      玉ねぎとかぼちゃは焦がさないようにじっくり炒めます。
      かぼちゃは油と炒めることでより甘味が引き出されます。ここが味の決め手です。

      質問はコメントへ！

    3. @松田愛子-i8p on

      こんにちは　つくりおきで利用できたらうれしいのですが、保存方法などおすすめありましたら知りたいです。

    4. @mituya27 on

      南瓜の皮のきんぴら初耳です！
      子供が食べないので、今まで用途が分からず泣く泣く破棄していましたが今度作ってみます✨✨

    5. @hananonno on

      カボチャ好きなんですね😊私の周りの男性、わりとカボチャ嫌いみたいです(>_<｡)美味しいのに〜！

      カットに力がいったので
      良いこと聞きました
      ありがとうございますーー( ´ ▽ ` )ﾉ

    6. @KS-qc1zp on

      カボチャはすぐ煮てました💦確かに何の野菜でも炒めると旨味が増しますよね✨いつものと違いを楽しみたいと思います🎶

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