【こういうのがいいんだよ】あまりにも旨すぎて家庭の定番レシピになる『豚ナスピーマンの味噌炒め』の作り方

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使用した味噌
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■一緒に作りたいレシピ■
やみつきキャベツ：https://youtu.be/acIHa9RzAJY
白菜の漬物：https://youtu.be/XCK_oaX9kDk
鯖缶あら汁：https://youtu.be/SmNvo8jL1hY

⏬〜材料〜⏬
なす　３本（２７０g）
（塩、砂糖　１つまみずつ）
ピーマン　３つ
豚バラ肉　１５０g
（塩　１つまみ）

■タレ■
味噌　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　小さじ１
砂糖　小さじ１
ごま油　小さじ２
味の素　１つまみ

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【愛用品】
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■包丁■
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■フライパン■
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まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■鍋■
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■調理器具■
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オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi

佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#味噌炒め
#なす
#ピーマン