エビと鶏肉のマカロニグラタン【さつまいも🍠入り】ダマにならない作り方

材料(多めの2人分)
鶏もも肉　1/2枚
むきエビ　60〜80g
マカロニ　80g(今回は茹で時間9分)
さつまいも(小) 1本
玉ねぎ　1/2個
きのこ　1/2パック(今回は舞茸)
アスパラガス　1/2束
冷凍コーン　50g
バター　20g
小麦粉　20g
白ワイン　大さじ2
塩胡椒　少々
牛乳　400cc
マギーブイヨン　1個
オイスターソース　大さじ1
ピザ用チーズ　1握り
粉チーズ　大さじ1
練乳　大さじ1
砂糖　大さじ1
パン粉　大さじ1
バター　10g(上にのせる、お好みで)

※エビの下処理は背ワタを取り、少しの塩と片栗粉と水を各大さじ1ずつを入れて臭みや汚れを取ります。その後、水でサッと洗い流します。

※きのこはしめじやマッシュルーム、エリンギでもいいと思います。

※ブイヨンは牛乳に入れて一緒に温めると溶けやすいです。

※ホワイトソースのとろみ加減はゆるい方が焼き上がりが　きれいです。

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