レモンクリームパスタ

夏にピッタリの爽やかなパスタです。

〈材料〉1人分
・パスタ　80g
・レモン汁　大さじ1
・生クリーム　50ml
・牛乳　　　　100ml
・塩　　　　　2g
・粉チーズ　　大さじ1
・生ハム　　　適量
・レモンの皮　　適量
・黒こしょう　　適量

〈作り方〉
①鍋に湯を2リットル沸かし、塩(分量外大さじ1.5を入れる。
パスタを表記通りに茹で、ザルにあげる。

②フライパンに生クリームを入れ、弱火で少しトロみがつくまで混ぜながら加熱する。
塩、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。

③茹で上がったパスタを入れ、粉チーズ、レモン汁を混ぜ合わせる。

④皿にパスタを盛り付け、生ハムをのせる。レモンの皮、黒こしょうをふって完成。

〈ポイント〉
・レモンの皮を使う場合は、防カビ剤やワックス不使用の物をおすすめします。

・塩気の多い生ハムを使う場合は塩を少なめに調整してください。

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