【野菜たっぷりヘルシーパスタ】ブロッコリーとひき肉のパスタ【ごろごろブロッコリーがおいしい】

誰でも簡単にできて、レストラン並みにおいしい、ブロッコリーとひき肉のパスタのレシピです。今回は栄養満点のブロッコリーを1株丸ごと使ったヘルシーなパスタを作ります。普段のおうちパスタを簡単にワンランク上の味にできるコツも紹介しているので、是非お試しください。

▬▬▬▬▬▬チャプター▬▬▬▬▬▬
0:00 オープニング
0:53 下ごしらえ
2:08 調理
5:54 今日のポイント (オイル系パスタをおいしく作るには)

▬▬▬▬▬▬材料(2人分)▬▬▬▬▬▬
・スパゲッティ … 200 g
・ブロッコリー … 1株
・豚ひき肉 … 150 g
・にんにく … 2片
・鷹の爪 … 1本
・ピュアオリーブオイル … 大さじ4 (48 g)

▬▬▬▬▬▬作り方▬▬▬▬▬▬
〇下ごしらえ
・にんにくをみじん切りにする
・ブロッコリーを一口大に切り、熱湯で５分茹でる

〇調理
1. オリーブオイルをフライパンに加える
2. にんにくを加えて弱火で炒める
3. にんにくの周りに泡が出だしたら、鷹の爪を加えてさらに弱火で炒める
4. にんにくがきつね色になったら、ひき肉を加えて中火で炒める
5. ひき肉に火が通ったら茹でたブロッコリーを加え、潰しながら炒める
6. ブロッコリーがある程度潰れたら、パスタのゆで汁を約90 cc加えて木べらで軽くかき混ぜ、オイルを乳化させる
7. お皿に盛り付けて、できあがり

▬▬▬▬▬▬関連動画▬▬▬▬▬▬
〇【失敗しない】素人でも、お店で食べるようなパスタを作っておうちレストラン【基本のペペロンチーノ編―にんにくの風味がおいしい―】

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