【フランスの定番】ジャガイモ料理/グラタン ドフィノワ/Gratin dauphinois/ENG SUB

【フランスの定番】ジャガイモ料理/グラタン ドフィノワ/Gratin dauphinois/ENG SUB

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フランスで定番のジャガイモ料理です。
寒くなって来たこの季節にぴったり！
材料も少なく、簡単に出来るフランス料理の一つです！

[材料] 4人前

– ジャガイモ(メークイーン) 1キロ
– ニンニク　　　　　　　　2粒
– 生クリーム(乳脂肪30〜35％）250+50グラム
– 牛乳　　　　　　　　　　125グラム
– バター　　　　　　　　　20グラム
– ローリエ　　　　　　　　1枚
– 塩
– 黒胡椒
– ナツメグ

[ Ingrédients]
– potatoes 1kg
– garlic 2 cloves
– cream 250+50g
– milk 125g
– butter 20g
– laurier 1
– salt
– black pepper
– nutmeg

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フランス、パリの星付きフレンチレストランで料理人として働いています。

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