春を丸ごと飲むスープ！その名も「ガルムージャ」デトックス効果あり。【 料理レシピ 】
いつも観ていただいてありがとうございます！
ご意見、感想などコメントお待ちしております！
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
春の訪れを全身で味わうルッカの郷土料理「ガルムージャ」
■材料 4人分
・空豆 8本（下茹で2分）
・グリーンピース 20本（下茹で2分）
・グリーンアスパラ ３本（下茹で2～３分）
・芽キャベツ ５個（下茹で3分）
・新玉ねぎ 1個
・にんにく １かけ
・ベーコン 200g
・固形ブイヨン 1個
・ローリエ 1枚
・水 800㏄
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・パルミジャーノチーズ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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15件のコメント
It looks very healthy and delicious ! Yummy for tummy ! I'm going to make this. ❤❤❤❤😋😋😋😘😘😘
お料理はもちろんですが、お二人の会話がとても楽しいですね。😀 お友達ですか。
美味しそう！丁寧なお料理だし、お話まじりで見ていて楽しい動画ですね。チャンネル登録します！
作ってみました💛
！！！！！メチャメチャ美味しい(≧▽≦)
グリーンピースも空豆も、初めて莢から出しましたヨ(〃ﾉωﾉ)
いつも手抜きばかりだから いろんな意味で大満足でした(^^)
空豆がそろそろ安くなってきたので作りました〜優しいスープで大満足❣️芽キャベツだけ売ってなくて、春キャベツを千切って代用しました。グリンピースはうすいえんどうにしたかったのですがまだ出回ってなくて普通のサヤ付きえんどう豆でした。春満載のスープって感じでした。季節を感じるのって大事ですね。✌🏻
大好きなそら豆、グリンピース、アスパラガスと春満載のスープ、芽キャベツだけ春キャベツで代用しましたが、美味しく出来ました。残りは牛乳を少し加えて味変してみようかな、と考えてますが、どう思われますか？
本屋さんに買いに行きました。探しましたが、ありませんでした。
丸ごとトマトのスープに続き、こちらも作りました！
と〜ってもやさしいお味で、ペロリといっちゃいました。
芽キャベツがどうしても手に入らなかったので、ミニキャロットを入れましたが、おいしかったです。
私、恥ずかしながら、生まれて初めてそら豆を家で調理しました。(^^;;
さやを割るとウレタンのようなフワフワの”おふとん”に、大切に護られた豆たちを見て、感激！
そら豆があんなに大きなさやなのが頷けました。
そして、パルメジャーノも、粉のものが手に入らなくて、近所のスーパーで塊のを見つけたので、家にあったチーズおろしを数十年ぶりに初めて使いました。
青池さんのおかげで、今まで経験したことがなかったことを次々に経験できて、おいしい料理も家で作れて本当に感謝しています！ありがとうございます♡
シチリアのお塩も今日届きました！確かにとてもまろやかなお味。
青池さんの手書きのメッセージがうれしかったです！
塩豚、サルシッチャと肉祭りが続いたので、今日はこのスープ作ろうかな。
あ、塩豚の玉ねぎ煮込みなんですが、残りをカレーにしたら凄く美味しかったです。いつも素敵なレシピありがとうございます。レシピ本購入させていただきました!
素敵なスープです！
芽キャベツもグリーンピースも大好きです。
苦手な人が多いのは何故でしょ！
数十年前にナポリで食事をした時
グリーンピースが洗面器の様な器
ドーンと登場しました。
友人はあんぐりしていましたが、
私はモリモリいただきました！
このスープも、材料見ただけでも
溶けました〜！
ありがとうございます！！
幸せな気分です。
グリンピースとえんどう豆を一緒にしないで下さい。
このスープは美味しくて、何回か作っています。この間は、インゲンも入れて作りました♪今度は牡蠣のチャウダーを作ってみます！
二回目と全然テンション違うwww美味しそうですね〜！！
2年前の動画みてますがこれならふきのとう、わらび、しどけが、代用出来そうです🎵
緑のお野菜は別茹でで、スープとして煮込むわけではないのですね。
昨日おいしそうなアスパラを買ったのですが、インゲン豆も買えばこれが作れたなあ！