《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ローストポーク/Roast pork/志麻さんちのごはん

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ローストポーク/Roast pork/志麻さんちのごはん

こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊
今回はタサン志麻さんの著書『志麻さんちのごはん』より
ローストポークを作りました🍳

今回のようなオーブン料理は、ほったらかしに出来る時間が増えることが最大のメリット。
タイマーを片手に素敵な自分時間、家族時間が過ごせたらいいですね。
焼き時間はご使用のオーブンや肉の形や肉質によって変わるので、様子を見て調整してください。

今回の参考書籍
『志麻さんちのごはん』著者　タサン志麻
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【ローストポーク】2〜3人前

1. 豚肉は室温に戻しておく。

2. にんにくをすりおろしてまぶし、塩胡椒し、フライパンに油をひき、強火で焼き色をつける。

3. 180度に熱したオーブンで15分ごとにひっくり返しながら45分焼く。

4. 肉が焼けたらアルミホイルで包み、30分ほど休ませる。
天板にこびりついたうまみを鍋に移し、白ワインを加えて煮詰めてソース にする。 肉を休ませたあと、アルミホイルにたまった肉汁もソースに入れる｡

【食材一覧】2〜3人前

豚肩ロース600g、にんにく適量、塩胡椒適量（しっかりと）、油適量、白ワイン50ml
（今回の添え野菜ブロッコリー、人参 ）

[Roast pork] 2-3 servings

1. Bring the pork to room temperature.

2. sprinkled with grated garlic, and salt and pepper, pull the oil in a frying pan, grilled over high heat add color.

3. Bake in an oven heated to 356℉ for 45 minutes, turning over every 15 minutes.

4. When the meat is cooked, wrap it in aluminum foil and let it rest for about 30 minutes.
Transfer the umami sticking to the top plate to a pan, add white wine and boil down to make a sauce. After resting the meat, add the gravy accumulated in the aluminum foil to the sauce.

[Ingredient list] 2-3 servings

Boston butt 600g, garlic some, salt and pepper some (firmly), oil some, white wine 50ml
(Vegetable broccoli and carrots this time)

今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

#peccopecco
#料理vlog
#普通の暮らしを特別に

　BGMは全て『Zukisuzuki BGM』さんの楽曲を使用させていただいてます。
Zukisuzukiさんいつもありがとうございます♪
https://youtube.com/c/zukisuzukiBGM

タサン志麻さんのレシピはこちらも↓
【Pecco Pecco】タサン志麻さんのレシピ集 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6YahCTwgIWmmp1VkdilAfr3gufFjOgpk

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