【料理動画・レシピ動画】あと一品困った時に役立つ時短レシピ6選／【音大生のおうちごはん】

【料理動画・レシピ動画】あと一品困った時に役立つ時短レシピ6選／【音大生のおうちごはん】

#料理動画　　

【レシピ↓↓↓】

①ささみとピーマンの中華風和え

【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・ピーマン:4個
・ささみ:4本
〈A〉
・鶏がらスープの素:小さじ2
・ポン酢:大さじ1
・ごま油:大さじ1
・白ごま:適量

【ささみの茹で方】
①沸騰したお湯に少量の日本酒を入れて、ささみを茹でます。
(3分加熱→火を消して5分放置)
②冷水にとる→ペーパーで水気を拭き取る。

【ピーマンの処理方法】
①半分にカットし、種とヘタをとる。
②細切りにして、耐熱ボウルに移す
→★レンジ加熱(500W4分)
→ペーパーで水気を拭き取る

【作り方】
①加熱・処理したささみとピーマンをボウルに合わせ、〈A〉を入れて混ぜる。
②❶を冷蔵庫で冷やす。(20分程度)
③器に盛り、お好みで糸切り唐辛子や白ごまをトッピングして、完成！

【コツ・ポイント】
◆ピーマンはレンジ加熱することで苦味が消えます🙆‍♀️
◆ささみはレンジ加熱してもOK🙆‍♀️
◆作り置きにも最適🙆‍♀️
◆ピーマンの大量消費に是非❣️
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②韓国風ナスキムチーズ

【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・茄子:4〜5本(400g)
・キムチ:120g〜
・チーズ:お好みの量
〈お好みで〉
・白ごま
・ごま油
・かいわれ大根　など

【作り方】
①茄子は乱切りにし、水気を拭き取ったらたっぷりのオイルで焼く。(適宜オイルを足しながら焼く)
②茄子火が通ったらキムチを入れ、軽く炒めたらチーズを加えて良く混ぜる。
③チーズが溶けたら器に盛り、白ごま・かいわれ大根をトッピングして、ごま油をひとかけして、完成！

【コツ・ポイント】
◆豚肉・鳥もも肉をプラスしても🙆‍♀️
◆仕上げにごま油をかけて風味アップ⤴️
◆茄子はたっぷりのオイルで焼いて下さい❗️
◆適宜、塩胡椒で味の濃さを調節して下さい🙆‍♀️
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③韓国風キムチーズ卵焼き

【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・卵:3個
・ごま油(焼き油)
〈A〉
・鶏がらスープの素:小さじ1
・水:小さじ2
〈B〉
・キムチ:30g
・チーズ:適量
・刻み海苔:適量

【作り方】
①解きほぐした卵に〈A〉を入れ、ごま油を引いて熱したフライパンに半分流し入れる。
②軽くかき混ぜ、〈B〉をのせたら巻いていく。
③卵液が無くなるまで、焼いて巻く工程を繰り返したら、完成！

【コツ・ポイント】
◆水、小さじ1分を水溶き片栗粉にすると、卵が破れにくく、巻きやすくなります！
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④トマトとモッツァレラのサラダ

【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・ミニトマト:10個〜
・モッツァレラチーズ:50g〜90g
〈A〉
・オリーブオイル:大さじ2
・塩:少々
・ペッパー:少々

【作り方】
①食べやすい大きさにカットしたミニトマトをボウルに移し、〈A〉を入れて和える。
(→冷蔵庫で冷やす(20分程度))
②❶を器に盛り、お好みでディルやバジルをかけ、完成！

【コツ・ポイント】
◆冷蔵庫で冷やさなくてもOK🙆‍♀️
◆塩加減はお好みで調節して下さい！
◆カラフルなトマトを使用するだけで、食卓が華やかに❗️
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⑤トマトのモッツァレラチーズ焼き

【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・ミニトマト:8個〜
・モッツァレラチーズ:30g〜50g
〈A〉
・オリーブオイル:大さじ1
・ディル(細かく刻む):少々
・ピザ用チーズ:適量
・塩:少々
・ペッパー:少々

【作り方】
①食べやすい大きさにカットしたミニトマトをスキレット(耐熱皿)に並べ、モッツァレラチーズを隙間に入れていく。
②❶に〈A〉をかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。(★10分程度)

【コツ・ポイント】
◆分量はお好みに合わせて調節して下さい！どんな分量でも美味しく頂けます❗️
◆ハーブはお好みでチョイスしてみて下さい❗️バジル・パセリもオススメです❗️
◆カラフルなトマトを使用するだけで、食卓が華やかに❗️
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⑥鯛のカルパッチョ