【公式】アサリ砂抜き保存版！ほっこりクラムチャウダー~life is one
#クラムチャウダー #ボストン #アサリ
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32件のコメント
知りたかった❗️
助かります✨✨✨
ピカ子さん
ありがとう😊😊😊
丁寧な…全て手作りの…余計な物も入れない…絶対美味しい…クラムチャウダーですね…✨✨体に良さそう…❗️❗️アサリも…手間をかけて…開かせるんですね…☺️セロリも大好きなので…時間ができたら…作ってみます…💕💕
クラムチャウダーは、アメリカを思い出す味です。
材料は、明治屋さんでそろえたんですか？ピカ子シェフさすがです👌
あ！ラジオで話してたやつ！
ありがとうございます😇
チャウダー大好き♥
お料理と全く関係ないけど、ピアノが好きなピカちゃん、ピカ子ファミリーよみなさま、今年はYouTubeでショパンコンクールがLiveで観れます！今年は日本人も多く出てます！今夜もLiveしてますよ〜！
あさりの砂抜きも、とても勉強になりました😀
今度、やってみます😆🙌
最近、ピカ子さんのクッキング動画が
続いてくれて嬉しいです！
美しい所作、道具、コツ、全てが参考になります🥰
アサリは砂抜き後30分おくんですね。クラムチャウダー作ってみたいです。いつもわかりやすい料理動画ありがとうございます😊
お料理動画アップ頂いて凄く嬉しいです😆クラムチャウダー大好きなので、こちらも早速作ってみます❤️体調は無理なさらないでくださいね！！
アサリの処理に、手間がかかってこその美味しい仕上がりなんですね😋
小麦粉も、小分けで入れて丁寧に作られてますね😊
すごく、美味しそうです🥰
ピカ子さん 早速次回動画をUPしていただきまして
ありがとうございます✨
私はあさりの砂抜きの上に 新聞紙をのせていました
砂抜きは もう一度すると 美味しくなるんですね
あとあさりの火を止めるタイミングが 大事なんですね❗
セロリも入れていないので 入れてみます
ビリジアンが入ってはダメですね😉
今から、暖かいスープ系良いですね🎵
アーカイブで拝見しますね✌️
手間隙かけて、、とってもとっても美味しそうなクラムチャウダーです🤤
もうこれは作るしかないですね!!野菜たっぷりだし、口がクラムチャウダー口になってしまいました(笑)
明日アサリを買いに行ってきマース!!
ピカ子さんの料理一度食べてみたい！
全部美味しそう。
うまく作れるかなぁ、、、
でも作ってみよう〜。
金曜日のライブいつも楽しく聞いてます。楽しみでーす！
まな板どこのメーカーのものでしょうか
かっこいいです
クラムチャウダー大好きですが作ったことはありませんでした！ぜひピカちゃんレシピで作ってみます✨
アサリの砂抜きの時に暗くするといいなんて知りませんでした、勉強になります。
小麦粉の2杯目を入れる時の「小麦粉その２」が好き😆
これからの寒い時期に良いですね🎵 アサリの旨味たっぷりで美味しそう😋❣️ こちらも是非作りたいです‼️
食欲の秋～ 食が止まりません😋😋
ピカ子さん 続けて 二品のレシピありがとうございます❣️
ITで話しておられた、朝4時半に起きて作られたんですか？
ピカ子さんの包丁捌きとても丁寧で、癒されます😊
手作りのクラムチャウダー最高‼️セロリ大好きなので、絶対美味しい😃
豚汁に続き美味しいレシピありがとうございました😊
♥♥♥
あさり塩抜きの時に
一リットルの水に30グラムの塩と 大さじ2の片栗粉入れると
うまみと甘みがアップしますよ
あさりが潮を吐くのにも、エネルギーが必要ですから
片栗粉のデンプンがうまくエネルギー源になってくれて
あさりが痩せて小さくなりません。
塩抜きして置いたあと そのままビニール袋に入れて
冷凍も可能です。使うときは冷凍のまま使います。
冷凍したほうが うまみ成分も増すらしいです。
レストランなどでは、このように最高の状態で冷凍したアサリを使い
パスタやチャウダーを作ります。プロの裏技でした。
ラジオで仰有っていたアサリの蘇生を思い出しながら拝見しました！ピカ子さんのまな板、良いなあと思いつつ先日ジャガイモを大量に頂いたのでこちらのレシピ本当にありがたいです！
ピカ子さんのお料理は老若男女食べやすく何より栄養満点💯で体調の崩れやすい季節にピッタリですね。
撮影お疲れ様でした✨また楽しみにしております。
優しさを感じます～(*´ω｀*)
美味しそうですね😋
時間見つけて作りたいです😆🫕
お料理動画ありがとうございます😊✨ピカ子さんのレシピ間違いなしに美味しい！！
クラムチャウダーこれからの季節良いですね😍 あさりの砂抜きも教えていただけて有り難いです！
ワッ〜🥰 ピカ🌟さん嬉しい〜〜。
クラムチャウダーは、大好きだけど
自分ではちょっと💦と思ってて。
帰宅時間がいつも遅いので
夜は野菜たっぷりのスープ系にしてるんです。🥦🥕🍠
今日はのんびりDay 🎶
これからお買い物して早速動画見ながら作ります。豚汁に続きありがとうございます。お手数かけま〜す。💐💐
お料理レシピを有難う御座います♪これからの季節にいいですね❣️またこんなに丁寧に手間暇かけた作り方でお野菜もたっぷりで美味しいに決まっていますよね。必ず作りま〜す✌️
久しぶりに料理の動画を見させて頂きました
ラジオで話をされていた、アサリの砂抜きですね (^^♪
「窒息しないように」というところで、思わずにんまりしてしまいました
とても美味しそうなクラムチャウダーですね
ピカ子さん、私も大好物のクラムチャウダー！ありがとうございます！砂抜きとっても目からウロコでした。作ってみますね。
お料理動画ありがとうございます☺️早速作ってみます✨いつもピカ子さんの料理動画は美しいです〜😆
素敵だなぁ！美しい。又、献立考えずに済みます！動画が楽しみで。綺麗だなぁ
ピカちゃん、おはようございます☀
粕漬け動画観ながら、また又、鮭仕込みました~♪
3日後でないと食べられないから…
本日は、クラムチャウダーの気分だなぁ~と、
浅利買いに行くまえに、レシピ確認してます✨
美味しいレシピがあって、ほんとうにうれしいです💖