超簡単で美味しい　さっぱり【レモンパスタ】

超簡単で美味しい　さっぱり【レモンパスタ】

Ciao!

今日はレモンパスタを作ってみました！
材料もそれほど必要なく、とてもシンプルで簡単にできるパスタです。
細いパスタ（３番）で一度作ったのですが（ちなみに茹で時間５分）、細麺だとすぐにパスタが茹で上がってしまうのと、ましては今回のパスタは指定のパスタの茹で時間の半分で湯からあげないといけないので、撮影しながらの料理は時間的に難しく、麺がパサパサになったので、次の日に普通の太さのパスタ（５番）でつくり直しました。

1度目に作った時にクリーミーさが欠けていたので2回目にはクリームを入れ、少しさっぱり感のあるパスタに仕上げたかったのでミントの葉っぱも入れました。

それで2度目？　とても美味しくできました！

レモンパスタ
【ポイント】
・レモンの量が多すぎると酸っぱくなるので、味見をしながら調節した方が良い。
・パスタの指定されている茹で時間の半分か５分早めにパスタをあげフライパンの中のレモンソースと茹で汁を加えてフライパンの中で麺が茹で上がるようにする。

【材料　二人分】
スパゲティ　２００g
バター　大さじ　１杯
レモンの皮　半個分
レモン汁　半個分
パルミジャンチーズ　２０g
生クリーム　大さじ　２杯
パセリ　少々
エクストラヴァージンオイル　大さじ　１杯
塩　適量

#イタリア料理　#レモンパスタ　#スパゲティ
Buon appetito!

blog
https://www.takaomilano.com

instagram
https://www.instagram.com/takaomilano_blog/

Living in Milan, Italy since 1989, I am Takao and I work in the fashion industry.

Japan was in the midst of a bubble economy when I came to Italy, and it was very affordable and there were everything that you needed. However, the shops were closed for lunch breaks, on Sundays and during the summer vacation season. For me coming from Japan, I thought Italy was not easy, a country with an old mentality. Thirty years later, Italy has improved, but I’ve come to think that drawbacks don’t mean delays. In fact, even in Japan some convenience stores are not open 24 hours recently.

In terms of work, we are now entering an era in which it is difficult for even large companies to keep workers until retirement age. This means that Japan will become more individualistic from now on.  Italians live a very human lifestyle, despite overdoing it sometimes. I’m sure that Japan will be able to live life a little more humanly in the future. I think it will be accelerated by the arrival of covid.  

In this Youtube, I would like to introduce the Italian lifestyle to everyone and propose the good points of Italy that I like, focusing on the Italian dishes which are easy to cook.

blog (Japanese)
https://www.takaomilano.com

instagram
https://www.instagram.com/takaomilano_blog/