【おさだあやの食卓】料理研究家おさだあや「しっとりやわやわ〜ピリ辛冷しゃぶ！」の作り方♡蒸し暑い今日この頃でも、食欲アップ！お酒も進む！そして超時短、簡単で作っている途中も暑くなーい！←コレ大事！
この番組は、18歳と14歳の息子を持つ「料理研究家」長田絢（おさだあや）が、独自の強いこだわりを持って本物を選び抜いて研究を重ねたおいしい料理で、優しさと愛情を伝えて、みんなを笑顔にする料理の作り方を紹介します！
企画、撮影、編集も全て自作自演のオリジナルです。
皆様の食卓のお役にたてたら嬉しいです♪
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【長田絢（おさだあや）プロフィール】
1982年2月4日生まれ
株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。
子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。
3件のコメント
これからの時期にピッタリな
メニューですね。
キムチも少し混ぜてもえいしいかも！
めちゃめちゃ美味しそうですねー！！夏バテしててもペロリですね😁
【ピリ辛冷しゃぶサラダ】レシピ
材料（2人分）
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）…200g
きゅうり（めん棒などでたたいて割りひと口大に分ける）…1本
サニーレタス（ちぎる）…3～4枚
長ねぎの白い部分（千切り）…1/3本分
韓国のり…4枚
砂糖・塩・いりごま（白）…適量
ごま油…大さじ1/2
ピリ辛だれ（コチュジャン・すりごま（白）…大さじ2・砂糖・しょうゆ・酢…各大さじ1・ご
ま油…大さじ1/2・ニンニク（すりおろし）…1/2片分）
松の実…大さじ2
作り方
① たれの材料を全て混ぜ合わせる。
②きゅうり・レタス・塩・いりごま・ごま油を和える。
③鍋に湯を沸かして、砂糖を入れ、一旦火を切り1分待つ。肉をくぐらせて色が変わったらすぐに、氷水ではなく、常温の水に入れる。水けをきり、冷蔵庫で冷やす。
④②を器に盛り、③・①をのせる。
⑤ねぎ・松の実・ちぎった韓国のりをトッピングする。