【溢れるシズル感】お好み焼きと大根そぼろあんかけ

【溢れるシズル感】お好み焼きと大根そぼろあんかけ

【溢れるシズル感】お好み焼きと大根そぼろあんかけ
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#ホームパーティー #パナソニッククッキング #PR

■材料
《お好み焼き》
3個分
豚バラ肉　9枚

薄力粉　150g
水　150ml
卵　2個
揚げ玉　15g
千切りキャベツ　1/4個
刻み紅生姜　適量

ソース　適量
マヨネーズ　適量
鰹節　適量
青のり　適量

《大根そぼろあんかけ》
大根　1/2本

鶏ひき肉　150g
醤油　大さじ3
水　100ml
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2

片栗粉　適量
水　適量

刻みネギ　適量

■手順
【事前準備】
・薄力粉、水、卵、揚げ玉、刻み紅生姜、千切りキャベツを混ぜて生地を作る。

《お好み焼き》
1. ホットプレートを230度に熱し、豚バラ肉を3枚づつ置いて加熱する。
2. 生地を豚バラの上に流して形を整える。
3. 焼き目がついたら裏返す。裏返したら140度まで下げる。
4. 全体に火が通ったらソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔をかければ完成。

《大根そぼろあんかけ》
1. 大根の皮をむき、お好みの大きさに切る。
2. 鍋に大根とひたひたになるくらいの水を入れ、火をつけて強火にする。
3. 沸騰したら火を弱め、串がすっと通るまで煮る。出来上がったらお湯を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
4. 別のフライパンに鶏ひき肉を入れて加熱する。火が通ったら醤油、水、酒、砂糖を混ぜたものを加え、さらに混ぜる。
5. 水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみをつける。
6. 粗熱をとったら冷やした大根にかけ、ネギを散らしたら完成！